Pošírovaný zubáč
Pošírovaný zubáč s hráškovou prílohou
Autor receptu: redakcia
Postup- Zubáča osolíme, okoreníme,
pokvapkáme citrónovou
šťavou, bielym
vínom a posypeme bylinkami
(bazalkou a kôprom).
- Zrolujeme do valčeka
a stiahneme do fólie.
Zubáča dáme do parného
kúpeľa alebo do vriacej
vody asi na 12–15 minút.
- Medzitým nakrájame šalotku, urestujeme
na masle, pridáme nakrájané prosciutto,
opražíme a nakoniec pridáme hrášok,
dochutíme soľou, korením a citrónovou
šťavou. Podávame so zubáčom.
|