Pór v paradajkovej omáčke fotorecept

Name: Pór v paradajkovej omáčke (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pór , 600 g, (väčší); olej olivový, 5 PL; vývar zeleninový, 1/8 l, (mäsový); paradajky v konzerve , 750 g, (pretlak); pretlak paradajkový, 1 PL; soľ morská; korenie čierne mleté; tymian, 1 KL; bazalka sušená, 1 KL; petržlenová vňať, 4 PL

dorisa, 27. novembra 2010

Foto: dorisa

Toto jedlo som našla v mojich kartičkách s receptami, varievala som ho asi pred 10 rokmi, dcere, vtedy bola vegetariánkou. Spomenula som si Zobraziť celý popisToto jedlo som našla v mojich kartičkách s receptami, varievala som ho asi pred 10 rokmi, dcere, vtedy bola vegetariánkou. Spomenula som si na recept a prišlo mi to na chuť. Jedlo sa može podávať teplé i studené. Príprava je jednoduchá,všetko sa varí v jednom hrnci.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g, (väčší)	pór
5 PL	olej olivový
1/8 l, (mäsový)	vývar zeleninový
750 g, (pretlak)	paradajky v konzerve
1 PL	pretlak paradajkový
	soľ morská
	korenie čierne mleté
1 KL	tymian
1 KL	bazalka sušená
4 PL	petržlenová vňať

Postup

1
Pripravíme si suroviny.

2
Očistený pór nakrájame na rovnaké kúsky (cca7-8cm), každý kúsok narežeme až ku stredu. Zviažeme ich, aby sa nerozpadli.

3
Na rozpálenom olivovom oleji pórové kúsky najprv na 2 minúty speníme, osolíme, okoreníme, zalejeme vývarom a prikryté dusíme. Po pár minutách(5-7) ich vyberieme na tanier. Odstránime nite.

4
Do výpeku vložíme nakrájané paradajkové pyré(alebo zavárané paradajky), ktoré krátko podusíme. Pridáme všetky koreniny, bylinky , petržlenovú vňať a lyžicu paradajkového pretlaku.

5
Takto pripravenú omáčku prelejeme cez pór na tanieri.K jedlu sa hodí sendvič, nakrájaný na plátky, opražený na olivovom oleji, potom potretý cesnakom, tiež aj iné pečivo a chlieb.. Cibuľová zelenina sa stará o priechodnosť našich čriev. Dobrú chuť.