Pór v horčicovo - citrónovej omáčke (fotorecept)
- 4 ks pór
- 2 PL olej olivový
- 1 hrnček vývar
- petržlenová vňať
- 2 - 3 PL citrónová šťava
- 1 PL horčica dijonská
- soľ
- korenie čierne mleté
Postup receptu
Pór dôkladne umyjeme, odrežeme zelené časti a odstránime vrchnú vrstvu listov. Dolnú časť listov odrežeme tak, aby sa pór nerozpadával - ponecháme časť koreňovej bázy. Potom pór pozdĺžne prekrojíme na polovice.
V panvici rozohrejeme olivový olej, pór naň rozložíme reznou stranou nadol a na miernom ohni opekáme cca 5 minút. Opekala som len z jednej strany.
Skontrolujeme či sa pór dostatočne opiekol. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Prilejeme vývar (mala som z tekvicových semienok a petržlenu). Panvicu prikryjeme a pór dusíme cca 10 minút. Pór vyberieme a rozložíme na servírovací tanier.
Do panvice k vývaru pridáme citrónovú šťavu a horčicu, metličkou rozmiešame a necháme zovrieť. Dochutíme soľou a čiernym korením.
Pripravenou zálievkou zalejeme pór a posypeme petržlenovou vňaťou. Podávame ako prílohu, ale chuti aj samostatne. Recept som skúšala prvý krát, ale určite nie posledný krát. Zdroj: http://americanfood.about.com/od/vegetablesidedishes/r/Warm_Leeks.htm
Páči sa ti tento recept?22 komentárov k receptu
mijaita, 14. septembra 2012 o 02:18
Svěží vítr na Vareše s krásnou fotkou. Díky za neotřelý a zajímavý recept!
marianne69, 14. septembra 2012 o 06:38
super receptik a ako krasne "nastajlovany" na tom tanieriku to vyzera fakt profesionalne
adkas, 14. septembra 2012 o 08:07
dalsi super receptik od teba, len skoda, ze moj drahy je taky silny masozravec:) a samej robit... no mozno niekedy vyskusam... vyzera to zaujimavo
evusik, 14. septembra 2012 o 09:20
u nás tiež ako veľmi zaujímavá príloha... takú omáčku s dijonskou horčicou mám veľmi rada... pekný recept :-)
lyali, 14. septembra 2012 o 09:32
Tvoj tanier je krásne prekvapenie - krásne naaranžované a na prvý pohľad niekto hneď neuhádne pór. A vieš čo? Narobila si mi chute na zeleninové jedlo :-) Mäso veru nemusí byť vždy..
michsamant, 14. septembra 2012 o 09:45
:)) @julica to spravne okomentovala... mne sa paci aj ake je to pekne uhladne na tom tanieri.
nazarboncuk, 14. septembra 2012 o 11:43
@ zirafninka, to musí byť výborné, no a ten stajling, palec hore :)- Diskusia pokračuje aj pod reklamou. Po reklame vás čaká ešte 10 komentárov.
zenfira, 14. septembra 2012 o 13:50
Milujem por, takze ukladam do KK a pri najblizsej prilezitosti vyskusam. Inak velmi pekna foto ;-)
tatranka, 15. septembra 2012 o 17:26
Recept som si uložila máme radi pór,len mám málo receptov aby som to trochu obzvlaštnila.Tvoj recept je veľmi pekný a aj dobrý.Tvoja značka @zirafnika je pre mňa zárukou.marikafil, 18. septembra 2012 o 14:29
Vyskúšané, zjedené:-) Nabudúce pokrájam pór na menšie kúsky, lebo taký podusený sa dosť ťažko krája. Mali sme k tomu len trošku opekaných zemiakov. Chutilo, určite zopakujem!
zirafninka1, 18. septembra 2012 o 16:02
Dakujem za mile komentare. @marikafil my sme si vzdy prelozili na tanier,odrezali tu korenovu nejedlu cast - take 1-2 cm (tam to ide lahko) a potom uz boli vrstvy poru oddelene. Tie sme potom pomocou priboru rolovali -prekladali a jedli kazdy list - vrstvu zvlast.monzet, 14. októbra 2012 o 14:42
Je to ozaj vynikajúce!Dnes som mala na obed,k tomu zemiačiky s petržlen.vňaťou,paráda.Vďaka za inšpiráciu...michsamant, 27. novembra 2012 o 06:19
Zohnala som dnes por (zazrak, ten u nas nebyva) a rozmyslala co s nim. Tak uz viem :)
Skrátená linka receptu do SMS-ky
alebo na diktovanie do telefónu:
Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.
Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.
Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.
Osviežte sa pivami s nádychom letných dní
-Inzercia-
Dodržiavať pitný režim je nutné vždy, no v teplé jarné a letné dni si telo akoby samo pýtalo osviežujúci nápoj. Ak hľadáte drink, ktorý Vám spestrí chvíle oddychu a pomôže zabudnúť na všetky problémy, skúste niektoré z ochutených pív zo sortimentu spoločnosti Lidl.
Kurča v marináde
Opäť sa máme venovať hydinovému mäsu. Nie húske, nie kačke, ale, akože inak, tomu najbežnejšiemu. Kurča takým polotovarom určite je.
Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.
Spoznajte chute Slovenska
na tohtoročnom Slovak Food Festivale
Po roku sa na Bratislavskom hrade opäť začne najväčší piknik v meste – SLOVAK FOOD FESTIVAL, ktorý otvorí brány svojim návštevníkom už po 4. krát. V dňoch 24. – 26. mája 2013 ponúka degustácie, predvádzacie šou, súťaže, ale najmä príjemnú atmosféru a kopec dobrej nálady. Vstup je voľný.
Varecháči dnes najviac kupujú:
Doprajte si kráľovský relax v jedinečnom hoteli Kukučka**** a strávte aj vy neopakovateľnú dovolenku v Tatrách, v centre jednej z najkrajších a najnavštevovanejších osád Vysokých Tatier. S celodenným vstupom do Aquacity.54% zľava169 € 
Fantastických 30 receptov na výborné koláče z čerstvého ovocia a mladej zeleniny, ktoré pripravila aj Mariana Kozelková, cukrárka hotela Alexandra v Púchove, už v piatok 24. mája v denníku Pravda.
Mohlo by vás zaujímať na Pravda.sk:
Čínska kuchyňa
Francúzska kuchyňa
Indická kuchyňa
Maďarská kuchyňa
Mexická kuchyňa
Slovenská kuchyňa
Talianska kuchyňa
Viac
Jarné recepty
Fašiangy - recepty
Veľkonočné recepty
Letné recepty
Jesenné recepty
Vianoce recepty
Zimné recepty
Viac
Bezlepková diéta
Delená strava
Histamínová intolerancia
Jedlá pre deti
Pre diabetikov
Vegánske jedlá
Vegetariánske jedlá
Viac