Polievka zo zelerového listu (fotorecept)
Autor receptu: bozulka
Táto polievka sa u nás objavila vždy keď som mala mladé celerové listy a nevedela som čo s nimi.Je jednoduchá,rýchla a myslím si že aj zdravá.
|
4
porcie |
10-15 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Polievka obsahuje veľmi málo surovín.
- Do hrnca dáme olej,pridáme droždie.
- Keď je trošku osmažené pridáme na jemno pokrájaný celerový list /jemnejšie než som mala ja/ .
- Trošku orestujeme.
- Pridáme mrkvičku a spolu chvilku restujeme.
- Zalejeme vývarom,dochutíme korením poprípade soľou.
- Než začne polievka vrieť pripravíme si závarku.Ja som teraz urobila vaječné cestíčko-1ks vajíčko,detská krupica,trošku korenia,asi lyžica oleja,trošku soli.Cestíčko ani husté ani veľmi riedké.
- Necháme povariť 5-10 minut.Nie dlho aby nebola zelenina príliš rozvarená.
- Dochutíme,ja som pokrájala ešte malú feferonku.Nemusí byť kto nemá rád ostrejšie.Premiešame a môžeme podávať.Pre lepšiu chuť pridáme ešte čerstvú petržlenovú vňaťku.
zatvoriť