Polievka z hokkaido tekvičky a batatov

Autor receptu: giggles

Môj prvý recept na vareche :) Jednoduchá rýchla chutná polievočka ktorú zvládne asi každý ;)

4-6
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

Postup

  1. Tekvičku umyjeme, ošúpeme, postrúhame na hrubom strúhadle. Vo väčšom hrnci rozpustíme maslo, pridáme koreniny (okrem citróna a sójovej omáčky, tie prídu nakoniec). Pridáme tekvicu. Pod pokrievkou podusíme, pridáme toľko vody, aby bola ponorená, no nemala by plávať. Pridáme bujón. Chvíľu povaríme, nastrúhaná tekvička zmäkne rýchlo.
  2. Rozmixujeme tyčovým mixérom. Pridáme asi 200 g batatu (alebo polovicu z celého), prevaríme 5 minút a znova rozmixujeme. Zvyšok batatu nakrájame na kocky a dáme do polievky. Varíme ďalších 5 minút. Pridáme smotany, sójovú omáčku a keď odstavíme aj šťavu z citróna.
  3. Premiešame, podávame. Dobrú chuť :)