Polievka z hokkaido tekvičky a batatov
Autor receptu: giggles
Môj prvý recept na vareche :) Jednoduchá rýchla chutná polievočka ktorú zvládne asi každý ;)
4-6 porcie |
30 minút príprava |
Postup
- Tekvičku umyjeme, ošúpeme, postrúhame na hrubom strúhadle. Vo väčšom hrnci rozpustíme maslo, pridáme koreniny (okrem citróna a sójovej omáčky, tie prídu nakoniec). Pridáme tekvicu. Pod pokrievkou podusíme, pridáme toľko vody, aby bola ponorená, no nemala by plávať. Pridáme bujón. Chvíľu povaríme, nastrúhaná tekvička zmäkne rýchlo.
- Rozmixujeme tyčovým mixérom. Pridáme asi 200 g batatu (alebo polovicu z celého), prevaríme 5 minút a znova rozmixujeme. Zvyšok batatu nakrájame na kocky a dáme do polievky. Varíme ďalších 5 minút. Pridáme smotany, sójovú omáčku a keď odstavíme aj šťavu z citróna.
- Premiešame, podávame. Dobrú chuť :)