Polievka z čerstvých paradajok

Name: Polievka z čerstvých paradajok
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: čerstvé paradajky, 600 g; cibuľa, 1 ks; zelená paprika, 1 ks; bobkový list, 2 ks; čerstvá bazalka, 6 lístkov; celé čierne korenie, 2 zrniečka; nové korenie, 4 zrniečka; vývar zeleninový, 500 ml; cestovinová rýža, 2 PL; maslo, 1 PL; kryštálový cukor, 1 PL; olej, 1 PL; hladká múka, 1 PL; soľ morská; mleté čierne korenie; strúhaný syr, 1 pl

oco, 24. marca 2011

Foto: oco

Pre nás polievka bez konzervantov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	čerstvé paradajky
1 ks	cibuľa
1 ks	zelená paprika
2 ks	bobkový list
6 lístkov	čerstvá bazalka
2 zrniečka	celé čierne korenie
4 zrniečka	nové korenie
500 ml	vývar zeleninový
2 PL	cestovinová rýža
1 PL	maslo
1 PL	kryštálový cukor
1 PL	olej
1 PL	hladká múka
	soľ morská
	mleté čierne korenie
1 pl	strúhaný syr

Postup

1
Paradajky sparíme a ošúpeme,nakrájame na kocky.Cibuľu očistíme a nakrájame.,všetko osmažíme na oleji.Pridáme soľ,mleté čierne korenie,pokrájanú bazalku a dusíme.

2
Na masle si urobíme bešamel,zalejeme vodou pridáme bobkový list,čierne celé korenie ,nové korenie,zeleninový vývar a varíme 20 minút.Vyberieme korenie. Do dusených paradajok pridáme trochu polievky a rozmixujeme ich.Potom spojíme s ostatnou polievkou.

3
Pridáme cestovinu,ktorú som si uvaril zvlášť,aby sa neprichytila na dno hrnca paradajkovej polievky aby som ju nemusel stále miešať.Poučil som cestovinovú ryžu.Dochutíme cukrom a necháme prejsť varom.Na tanieri ozdobíme strúhaným syrom.Dobrú chuť.