Polievka Pasta e fagioli s mletým mäsom

xd, 24. júna 2014

Foto: xd

Pasta e fagioli je tradičné talianske jedlo a v preklade znamená "cestoviny a fazuľa". Táto polievka je veľmi sýta a plná zeleniny a bielkovín. Zobraziť celý popisPasta e fagioli je tradičné talianske jedlo a v preklade znamená "cestoviny a fazuľa". Táto polievka je veľmi sýta a plná zeleniny a bielkovín.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8 - 10
porcií

Suroviny

450 g	mäso hovädzie mleté
1 ks malá nakrájaná	cibuľa
1 ks veľká, nakrájaná	mrkva
2 ks stoniek nakrájané	zeler stonkový
2 strúčiky pretlačené	cesnak
790 g drvené alebo krajáné	paradajky v konzerve
425 g	pyré paradajkové
500 ml	vývar hovädzí
850 g (so šťavou)	fazule červené v konzerve
1 ČL	soľ
1 ČL	oregano sušené
1 ČL	bazalka sušená
1/2 ČL	tymián sušený
1/2 ČL	paprika červená mletá
225 g	cestoviny

Postup

1
Vo veľkom hrnci necháme na miernom ohni zhnednúť mleté mäso, kým sa neprepečie. Pridáme cibuľu, mrkvu, zeler, cesnak a pražíme 10 minút za občasného miešania. Pridáme zvyšné prísady okrem cestovín a dusíme 1 hodinu. Ak je polievka príliš hustá, jednoducho prilejeme vývar.
2
Tesne predtým, ako je polievka hotová, uvaríme vo vriacej vode cestoviny al dente. Ja som použila riccioli. Cestoviny precedíme, pridáme do polievky a povaríme ešte 5 minút. Podávame so strúhaným parmezánom a s francúzskou bagetou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

rea1

rea1 24. júna 2014 o 14:47

a potom už len celý deň lúky kosiť, energie bude dosť. :-)) recept sa mi veľmi páči, takéto eintopfy ja rada, ukladám, odkladám, tlačím a pri najbližšej príležitosti spravím, syn bude tiež nadšený, o tom nepochybujem.

@zareaguj

Pekný komentár

1x xd