Paradajková polievka
Polievka Panzanella
Autor receptu: podravka
Pri príprave chutnej a osviežujúcej studenej polievky stačí len zájsť do záhrady alebo na trh pre uhorky a paradajky. Kapary a olivy dodajú
vášmu jedlu chuť Stredomoria.
Postup
- Do mixéra vložíme krájané paradajky, nakrájanú papriku, nakrájanú ošúpanú uhorku, cibuľu, cesnak, vínny ocot, olivový olej, pasírované paradajky a všetko spolu rozmixujeme.
- Na zriedenie pridáme vodu (približne 400 ml). Podľa potreby osolíme a okoreníme.
- Pred podávaním vychladíme v chladničke.
- Podávame s nakrájanými olivami, kaparami, lístkami bazalky a na sucho opečenými kockami chleba.
Ak máte radi pikantnú chuť, môžete dochutiť chilli papričkou.