Pohánkovo - ľanové slimáčiky

Name: Pohánkovo - ľanové slimáčiky
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka celozrnná špeciál-stredná, 400 g; pohánkové vločky, 100 g; vajce celé, 1 ks; olivový olej, 2 lyžice; soľ, 1 lyžička rovná; kvasnice čerstvé, 30 g; mlieko nízkotučné, 3 dcl; ľanové semienka, 3 lyžice; vajce na potretie, 1 ks; voda, 1 lyžička

stacy77777, 14. mája 2012

Foto: stacy77777

Dnes som akosi špekulovala nad domácim zdravším pečivom, mala som už dlhšie kúpené pohánkové vločky, tak som sa do toho pustila.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g	múka celozrnná špeciál-stredná
100 g	pohánkové vločky
1 ks	vajce celé
2 lyžice	olivový olej
1 lyžička rovná	soľ
30 g	kvasnice čerstvé
3 dcl	mlieko nízkotučné
3 lyžice	ľanové semienka
1 ks	vajce na potretie
1 lyžička	voda

Postup

1
Pripravíme si suroviny a kvások z mlieka,troška cukru a kvasníc.

2
Kvások pridáme do múčnej zmesi - múka,pohánkové vločky, soľ,vajce,ľanové semienka, olej a zamiesime cesto. Necháme cca 40minút kysnúť.

3
Po vykysnutí cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 2cm, cesto rozkrojíme po šírke na rovnaké polovice. Po dĺžke krájame cca 3-4cm široké pásy.

4
Pásy zložíme po dĺžke na poly,pomúčenou spodnou stranou do vnútra a zatočíme slimáky. Potrieme vajíčkom, rozmiešaným s trochou vody a posypeme ľubovoľnými semienkami.

5
Pečieme pomalšie,najskôr na 100stupňoch cca 15minút,potom pridáme na 180 stupňov a dopekáme do zlatista.

6
Cesto je tuhšie,hutnejšie,možno by som druhý krát zvolila väčšiu veľkosť, aby sa dali krajšie prekrojiť a potrieť, alebo naplniť nejakou zeleninkou. Prajem dobrú chuť.