Pohankové palacinky

@Lan , mám rada pohánku, pridávam ju do rôznych jedál, ale svetlú nepoznám.
Tieto palacinky nemôžem robiť, nemám syrovátku a vôbec nie Mogador. :-)

Tento recept ma nadchol, samotná realizácia už menej :) Tiež som nemala doma syrovátku, hľadala som na internete, čo to vlastne je. Pozrela som si aj tvoj recept na palacinky na tiramisu. Nakoniec som si povedala, že syrovátka s vodou v tomto recepte je len ako náhrada mlieka. Je to tak? Alebo je dôležitá?
Klasické palacinky, len s pohánkovou múkou namiesto bielej, poznám a sú výborné (mám ich radšej na slano). Chcela som niečo nové, tak som sa inšpirovala tvojim receptom. Pohánku som rozmixovala v mlynčeku na kávu, keďže som jej nepotrebovala veľa. Keď som pridala vodu a banán, tak mi "hustejšie palacinkové cesto" nevzniklo, nebolo jednoliate :/ Vravím si, nevadí, zahustím to najemno pomletými ovsenými vločkami. Stále som nemala dosť súdržnú masu, tak som pridala pomletý ľan a chia semiačka (chcela som sa vyhnúť vajcu) a nechala odstáť. Palacinky sa mi na teflónovej panvici nepripaľovali (treba ich opekať na naozaj miernom ohni), ale strašne sa trhali. Tak som tam napokon pridala aj to vajce... Chutili ako opekaná obilninová kaša. Nie zle, ale palacinky to neboli :)
Kto tento recept vyskúšal, poraďte, prosím:
Ako dosiahnuť tenké veľké palacinky? Také, ako z kupovanej pohánkovej múky. Nesmiem primiešať žiadne iné obilniny? Mohli sa mi trhať, pretože som použila veľa banánu?
Som rada, že som našla ďalšie využitie pohánky, mlieť by mi ju nenapadlo. Týmto palacinkám dám ešte jednu šancu, keď nevyjdú, zostanem pri kupovanej múke, mlieku a vajci. A mletú pohánku využijem inak. Ďakujem za inšpiráciu!

Ahoj Elsena, neviem kde skor zacat :). Pouzila si urcite svetlu pohanku? Lebo ta ked sa pomelie a zaleje vodou, za par minut vyluci taky "sliz" alebo rosol a vznikne cesto samo od seba. Tu susenu syrovatku som jedno obdobie mala casto doma, preto som ju pouzivala takmer do vsetkeho - tu v tychto palacinkach na zjemnenie chute a osladenie.
Niekedy robim pohankove palacinky aj bez syrovatky - len z pomletej pohanky a vody a su tiez ok. Nezvyknu sa mi ani trhat ani lepit na panvicu. Chut je ale nevyrazna. Nechces to skusit tak? Neskusala som davat do cesta banan ako ty, takze neviem ci sa cesto nespojilo kvoli tomu..Daj mi vediet ak to skusis znova :) Drzim palce

Ahoj Lan, dnes bol pokus cislo dva:) Pohanku mam svetlu, len tej mojej trvalo nejako dlho, kym vylucila nejaky sliz, tak asi preto to nechcelo minule drzat pokope. Dnes som otocila postup a vyslo to! Najprv som pohanku namocila na noc do vody a rano som ju zmixovala. Este musim vymysliet, co tam dat namiesto syrovatky na zlepsenie chuti.