Plnený rezeň z papriky fotorecept

alexdidiAlexdidi, 66 ročná žena, Prešov, 24. júla 2010 18:10
Ďalšie jej recepty »

Plnený rezeň z papriky (fotorecept)Foto: alexdidi

Dnes @cajiky uviedla v diskusii požiadavku na opekanie papriky, čo bolo pre mňa inšpiráciou na vytvorenie tohto receptu, ktorý som už dávnejšie nerobila. Pritom je to veľmi chutné jedlo, ktorého už vôňa pri príprave, ale i chuť vás zavedie na Balkán, odkiaľ aj táto pochúťka pochádza.

4
porcie
20 min
príprava
20 min
na 200 °C

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    Papriku umyjeme, uložíme na pekáč a v rúre opekáme do hneda. Počas opekania niekoľkokrát otočíme. Pečieme 20-30 minút pri 200 C. Potom papriku preložíme do misy, prikryjeme a necháme trocha postáť a ochladnúť.

    Plnený rezeň z papriky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Papriku ošúpeme a vyberieme semená. Osušíme papier. obrúskami a do každej papriky vložíme plátok šunky a plátok syra.

    Plnený rezeň z papriky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Takto pripravené papriky obalíme v múke, vajíčkach so soľou a v strúhanke.

    Plnený rezeň z papriky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vypražíme na oleji do zlatista.

    Plnený rezeň z papriky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vyberieme na papierové obrúsky, aby odsali olej.

    Plnený rezeň z papriky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ako príloha sa hodia varené nové zemiaky omastené surovým maslom a petržlenovou vňaťou plus šalát. Ja som robila uhorkový s cibuľkou, balzamikom a jogurtom. Kto má rád tatársku omáčku, tiež je vhodná namiesto šalátu.

  7. 7

    Tip: Pre vegetariánov je výborná aj bez šunky. Ja mám najradšej neplnenú, len obalenú a vypraženú.

ohodnoť recept:
Hlasovali 2 ľudia (5,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist