Plnené morčacie prsia (fotorecept)
Autor receptu: palokuchki
Na Slovensku sa zacalo obdobie kacic a husi. My sme zase zabijali morky. Prezrela som si na internete viacej receptov, aby som mala predstavu cim naplnit morcacie prsia. Zladila som to potom s tym, co som mala doma.
|
5-6
porcií |
20 minút
príprava |
60 minút
na 200 °C |
Postup
- Morcacie prsia som narezala na hrubsi plat a potom som ho este rozklepala. Masovy plat som posolila a okorenila cerstvo zomletym korenim. Na maso som potom postupne poukladala na platky nakrajanu pecienku, maslo, listky citronoveho tymianu a pininove semienka.
- Platky masa som skrutila a zaviazala kuchynskym spagatikom.
- Roladky som obalila v muke, do ktorej som pred tym zamiesala korenie.
- Masove roladky som potom oprazila na rozohriatom oleji.
- Oprazene roladky som dala do zapekacej misy. Roladky som este poliala stavou z jedneho pomaranca.
- Maso som prikryla a piekla som vo vyhriatej rure 200C 60 minut. Maso este pustilo trochu stavy. Z upeceneho masa som dala dolu spagatiky, a roladky som pokrajala na hrubsie platky. Servirovala som ich s pecenymi zemiakmi, s tekvicou a s kapustovym salatom. Recept na tento salat som dala uz davnejsie na Varechu.
zatvoriť