Plnené kapustné listy fotorecept

Name: Plnené kapustné listy (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kapusta kvasená , 1000 g; kapusta hlávková biela, podľa porcii; mleté mäso bravčové, 500 g; ryža, 150 g; soľ, 1,5 lyžičky; paprika červená mletá, 1,5 lyžičky; vajce, 1 ks; korenie čierne mleté , pol lyžičky; cibuľa, 1 ks väčšia; smotana na šľahanie, 250 g; masť bravčová, 2 lyžice

tatranka, 5. novembra 2011

Foto: tatranka

Určite je tu tento recept na mnoho krát.No viete ako sa hovorí.Keď dvaja robia to isté,nemusí byť výsledok rovnaký a v kuchyni pri varení Zobraziť celý popisUrčite je tu tento recept na mnoho krát.No viete ako sa hovorí.Keď dvaja robia to isté,nemusí byť výsledok rovnaký a v kuchyni pri varení to platí dvojnásobne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 180-2OO °C

Suroviny

1000 g	kapusta kvasená
podľa porcii	kapusta hlávková biela
500 g	mleté mäso bravčové
150 g	ryža
1,5 lyžičky	soľ
1,5 lyžičky	paprika červená mletá
1 ks	vajce
pol lyžičky	korenie čierne mleté
1 ks väčšia	cibuľa
250 g	smotana na šľahanie
2 lyžice	masť bravčová

Postup

1
Hlávku bielej kapusty vložím na 10 minút do vriacej vody.Vyberiem a rozoberiem na listy.Hrubé žily vykrojím a trochu naklepem tĺčikom na mäso. Takto sú listy prichystané na plnenie. Ja si zvyknem deň do predu, uvariť ryžu.Mala by byť studená.No to nie je pravidlo. Mleté mäso posolím,pokorením a primiešam ryžu s vajíčkom.Dobre premiešam.Takto pripravenú plnku ukladám na kapustové listy. Najprv zahnem boky listov kapusty a tak list zrolujem ako roládu.

2
Očistím si cibuľu, na drobno pokrájam.Masť nechám rozohriať a pridám cibuľku.Keď je cibuľka spenená,pridám červenú,sladkú papriku. Do tohto základu vsypem kyslú kapustu a premiešam.Môžete podľa potreby prichutiť soľou.Nechám ju trochu vydusiť.Do pekáča potom prenesiem udusenú kyslú kapustu.Na ňu poukladám,plnené kapustné listy a podlejem asi 2dl teplej vody.Takto nechám zakryté kapustné listy v trúbe dusiť asi na 180 stupňov. Asi po pol hodinke,polejem kapustné listy šľahačkovou smotanou.A nechám zapiecť na 200 stupňov,kým kapusta ztmavne,zhnedne.Nie veľmi!