Plnené grilážové oplátky

Name: Plnené grilážové oplátky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 a viac porcií
Ingredients: cukor kryštálový , 250 g; maslo , 200 g (Hera); kakao , 1 PL (nemusí byť); Salko sladené, 1 ks; orechy vlašské posekané , 2 - 3 hrste; oplátky tortové, 1 bal.; cukor vanilkový , 1 ks (nemusí byť)

marienka44, 21. februára 2015

Nepečené, rýchle a chutné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 a viac
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

250 g	cukor kryštálový
200 g (Hera)	maslo
1 PL (nemusí byť)	kakao
1 ks	Salko sladené
2 - 3 hrste	orechy vlašské posekané
1 bal.	oplátky tortové
1 ks (nemusí byť)	cukor vanilkový

Postup

1
Pripravené suroviny:

2
250 g kryštálového cukru skaramelizovať na miernom ohni v suchej rajnici (najlepšie s akutermickým dnom). Predtým cukor pofŕkať studenou vodou.

3
Karamel musí byť bledý, nie zhorený. Preto pri karamelizovaní cukor miešame. Potom po rozpustení všetkého cukru pridáme nakrájané maslo (Heru), vanilkový cukor, kakao (nemusí byť) a nakoniec Salko a orechy.

4
Na slabom ohni miešame do rozpustenia, prípadne aj vypneme oheň, aby masa neprihorela.

5
Ešte horúcu masu natrieme na oplátky. Ja som si 1 balenie tortových oplátok rozdelila na polovicu a tak som mala dve poschodia naplnených oplátok.

6
Oplátky zakryjeme čistým papierom a zaťažíme doskou na mäso. Na ňu pokladieme ťažšie predmety, napr. múku ap. Po vychladnutí krájame ostrým nožom na ľubovoľné kúsky, štvorce, trojuholníky. Ospravedlňujem sa za nekvalitné fotografie.