Plněné cuketky po arabsku v rajčatové omáčce

Postup

1. 1

   Vydlabeme vnitřek cuketek
2. 2

   Jemně umleté maso smícháme s kumínem, strouhneme česnek, přidáme oregano, pepř a sůl a všechno, co jsme z cuketek vydlabali.
3. 3

   Cuketky naplníme a opečeme na trošce oleje

   
4. 4

   V hrnci (kastrolu) opečeme dozlatova cibulku (používám již předsmaženou), přidáme protlak nebo loupaná rajčata čerstvá nebo z plechovky, přidala jsem i jednu lžíci paprikové pasty, sůl, pepř, bobkový list. Také špetku oregana.
5. 5

   Vložíme cuketky, zalijeme troškou vody a přiklopené dusíme cca 25 - 30min.

   
6. 6

   Hotové cukety vyndáme z omáčky, tu dochutíme, cukety vložíme nazpátek.
7. 7

   Během dušení cuketek uvaříme basmati rýži a opečeme opatrně sezamové semínko.
8. 8

   Cuketky na talíři posypeme sezamovými semínky. Rýži servírujeme zvlášť, jistě si každý rád k cuketkám nandá sám, nebo přikusujeme pečené pide.

   
9. 9

   pide