Syrové koláče
Plnené cesnakovo syrové buchtičky (fotorecept)
Autor receptu: sonulienka
Za chvíľu nás čaká rodinná oslava a tak skúšam niečo nové a objavila som výborný recept, zaujal ma a ihneď som ho vyskúšala. Určite na
oslavu urobím.
19 porcií |
60-70 minút príprava |
20-25 minút na 200 °C |
Postup
- Tu sú suroviny - zabudla som priložiť pološtiepok.
- Najprv si urobíme kvások. Asi do 1 dcl vlažného mlieka pridáme 1 ČL cukru a rozmrvíme droždie, dobre premiešame a necháme vzísť kvások. Ďalej si preosejeme múku pridáme soľ a ešte zľahka prevzdušníme múku.
Zatiaľ si urobíme náplň - očistíme si cesnak (ak sa Vám vidí menej, dajte si menej ale podľa mňa to nie je prehnané), prelisujeme ho k maslu a dobre premiešame. Nastrúhame si syr.
Keď máme kvások vzídený, pridáme do múky olej, vlažné mlieko a kvások. Vypracujeme si cesto. Ja ako vždy strojom. Keď je cesto dobre vypracované ihneď s ním pracujeme. Ja som si cesto dala do valca a odkrajovala asi tak 70-80 g kúsky.
- Do každého som dala trochu syra a cesnakového masla - ale nechajte si asi štvrtinu náplne a trocha syra aj na vrch buchtičiek.
- Dobre som spojila a urobila som guľky. Toto je jeden plech.
- Toto je druhý plech - vyšlo mi 19 kusov.
- Nechala som ich 20 minút kysnúť na plechu.
Takto mi nakysli.
- Do stredu každej guľky som si pohárikom urobila jamku kde som dala cesnakové maslo a syr.
- Na koniec som potrela rozšľahaným vajíčkom a ešte nechala 10 minút kysnúť. Po 10 minútach som dala do rúry. Toto je druhý plech, prvý som zabudla odfotiť a už sa pečie.
Pečieme do ružova na 200 stupňov. Nepíšem dobu pečenia každá si musíte sledovať svoju rúru.
- No a tu sú upečené.
- Tak čo páči sa Vám recept? Ja ich určite ako som písala na oslavu upečiem - len určite viac ako 19 kusov.
Svietilo slniečko tak mám dosť tmavé foto no čo už.
Ešte poznámočka, možno ich urobím menšie, ešte neviem ako sa rozhodnem.