Plnená paprika v paradajkovej omáčke fotorecept

Name: Plnená paprika v paradajkovej omáčke (fotorecept)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: mleté mäso, 300 g; ryža , 100 g uvarená; cibuľa, 100 g; vajce, 1 ks; paradajky vo vlastnej šťave, 600 ml; masť, 30 g; múka hladká , 20 g

ropa, 7. februára 2012

Plnená paprika v paradajkovej omáčke (fotorecept)

Foto: ropa

Existuje mnoho receptov na plnenú papriku, pridávať ho, je ako nosiť drevo do lesa. Ale aj napriek tomu sa podelím s Varecháčmi o ten Zobraziť celý popisExistuje mnoho receptov na plnenú papriku, pridávať ho, je ako nosiť drevo do lesa. Ale aj napriek tomu sa podelím s Varecháčmi o ten môj zimný recept na plnenú papriku. Použil som zavárané paradajky a mrazenú papriku – mali sme peknú úrodu...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	mleté mäso
100 g uvarená	ryža
100 g	cibuľa
1 ks	vajce
600 ml	paradajky vo vlastnej šťave
30 g	masť
20 g	múka hladká

Postup

1
Omáčku si spravíme ako prvú. Na masti speníme cibuľu, pridáme múku a pomaly pridáme zavarené paradajky (kto nemá použije paradajkový pretlak + vodu). Ak chceme čistú omáčku bez semienok a dužín, po krátkom varení cca 10 minút, omáčku prepasírujeme. Osolíme, prípadne ochutíme podľa chuti (bobkovým listom, novým korením ak chceme sladšiu omáčku pridáme cukor a pod.). Ja som použil len štipku soli, paradajkám zostane prirodzenejšia chuť.

2
Pripravíme si mäsovú zmes. Do mäsa pridáme uvarenú ryžu, 1 vajíčko, nastrúhanú cibuľku, petržlenovú vňať, okoreníme a osolíme.

3
Zmes poriadne vymiešame a naplníme vydlabané papriky (takto sme ich mali zmrazené, plníme ich mrazené!). Mne vyšla zmes na 7 paprík, prípadne formujeme mäsové guľky.