Plnená paprika po viedensky
Autor receptu: ppetekal
Chcem sa s vami podeliť o môj kulinársky zážitok z Viedne.
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
20 minút
na 200 °C |
Postup
- Očistíme si 8 ks tenkostenných paprík na plnenie.
- Kuskus zalejeme horúcou vodou, treba 3x toľko vody, koľko je kuskusu.
- Balkánsky syr nastrúhame na strúhadle s veľkými slzičkami. Pridáme nakrájané olivy a sušené paradajky. Ochutíme soľou a korenim. Zmiešame s kuskusom a vajíčkami na hladkú hmotu.
Naplníme hmotou očistené papriky. Naplnené papriky dáme do vymastenej zapekacej misy a pečieme v teplovzdušnej rúre cca 20 minút pri teplote 200 C.
Medzitým si na oleji speníme cibuľku, podlejeme bielym suchým vínom a zahustíme smotanou a solamylom. Ochutíme soľou a čiernym korením. Upečené papriky podávame preliaté omáčkou a posypané petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!
zatvoriť