Plnená cukrovo-škoricová rolka fotorecept

medovnicek - fotkamedovnicek, 12. mája 2013

Recept na tieto chutné rolky som objavila na jednom maďarskom blogu a mohla som ich upiecť vďaka kolegyni Jutke, ktorá bola taká milá a Zobraziť celý popisRecept na tieto chutné rolky som objavila na jednom maďarskom blogu a mohla som ich upiecť vďaka kolegyni Jutke, ktorá bola taká milá a recept mi preložila.

12
porcií

Suroviny

Cesto:
60 dkg
1 čl
3 PL
1 ks
2 ks
3 dl
6 dkg
3 dkg
Plnka:
1 ks
300 ml
Na obaľovanie:
100 g
5 PL
1 PL




Postup

  1. 1

    Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme cukor a rozdrobené droždie. Nalejeme časť z vlažného mlieka a necháme vzísť kvások.

  2. 2

    Keď kvások vykysne, pridáme ostatné suroviny (mlieko pridávame postupne podľa hustoty cesta) a najskôr vareškou a neskôr rukou vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Čím viacej cesto dobre premiesime, tým neskôr budú rolky chutnejšie.

  3. 3

    Cesto prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme kysnúť cca 50 minút. Počas kysnutia ho nesmieme zabudnúť ešte cca dva krát premiesiť - čím ho prevzdušníme. Mne takto krásne nakyslo.

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnuté cesto rozdelíme na polovicu

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom každú polovicu rozdelíme na šesť častí

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Jednotlivé kúsky vyvaľkáme do obdĺžnika

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na jednej strane obdĺžnika vykrojíme prúžky, ja som si pomohla týmto radielkom

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridáme plnku, tú pripravíme presne podľa návodu na obale pudingu

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Takýto puding som použila

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Z ľava aj sprava zahneme okraj cesta

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Cesto preložíme cez plnku a dobre pritlačíme

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    A zrolujeme

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Rolovanie dokončíme

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Rolky postupne ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a necháme ešte cca 45 minút v teple odpočívať

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 C - cca 15-20 minút

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Medzitým ako sa rolky pečú si pripravíme posyp - zmiešaním cukru a škorice

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Ihneď po vybratí roliek z rúry ich potrieme rozpusteným maslom

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    A vyváľame ich v posype, necháme vychladnúť na mriežke.

    Plnená cukrovo-škoricová rolka (fotorecept) - obrázok 18

Diskusia k receptu

ariela6
krasne rolky a pači sa mi tvoje radielko kde si ho zohnala ja mam len s tescomy take na mriešky
manya
paráda, úplne ma dostali tvoje rolky, už sú uložené.
babidka
Krasne su :-) Neskusala si ich aj s inou plnkou ? Tymito rolkami sa urcite nasim doma zavdacim - moj muz miluje vsetko kysnute so skoricou:-)
mracik9
medovnicek,ty tu stále niečím prekvapíš,tak toto musím skúsiť,vyzerá to perfektne :))
mracik9
zabudla som napísať,že takáto pomôcka by sa zišla aj mne :))
iva63
@medovnicek veľmi pekný recept-:) pečiem podobné, len ja musím nožíkom nakrojiť, tiež by sa mi zišla tá tvoja pomôcka, vyzerá to úhľadnejšie! a samozrejme chválim tvoju šikovnosť a zručnosť!
evusik
veľmi vydarené koláčiky, krásne upečené, krásne odfotené, ozaj lákavé.... už len rýchlo upiecť :-)
rressia
nádhera, ja by som ich skúsila s tvarohom...mňam!
renama
vyzerajú úžasne, aj by som ich hneď aj vyskúšala, ale nemám ten puding, tak si ich ukladám KK. Ďakujem za krásny receptík :)
alexa73
Neodolala som ,už ich pečiem. Práve mi kysnú , zatiaľ to vyzerá veľmi sľubne . Hneď ako si s nimi popálim ústa , dám vedieť výsledok !!!!
mesiar50
Mne sa ten koláčik páči tiež.Tieto určite vyskúšam niektorý deň.
Ďakujem za ďalší pekný rcp. od teba
ywett
ach @ivka , tvoje všetky recepty sú poriadne lákavé a vždy tak krásne nanaranžované, radosť pozerať a ešte kysnuté cesto, klobúk dole!....ja nemám veľmi talent na kysnuté cesto, aj to mi s ním občas pomáha pekárnička :-P...rolky sú krásne, ako maľované :-)
alexa73
Koláčiky krásne vykysli , chuťovo boli vynikajúce !!!!!!!!
izabella929
a tento úžasný receptík ušiel mojej pozornosti...krásne rolky...)) mám rada také rolkové koláčiky.-)))ši šikulka, dobre si to vymyslela...parááááda...)
merrycherry
Vyskúšala som minulú sobotu..su fakt mňam :)..Cesto je neskutočné jemné a makké :)
luss44
krásne koláčiky, no prosím - mám ďalšiu inšpiráciu na víkendové pečenie :)
hambalko35
Včera som ich piekla ,su skvele ,len nabuduce cesto rozdelím na viac časti lebo boli dost velke :-)
luss44
tak už sú upečené, polovica aj zjedená :) použila som na plnku Zlatý klas a 400 ml mlieka s cukrom, niektoré som naplnila slivkovým lekvárom a pár aj nutelou, keďže som urobila viac cesta. aj mne vyšli dosť veľké :) Všetky sú výborné, vďaka za recept
medovnicek
@luss44 aj ja ich chcem vyskúšať s inou plnkou, som rada, že si spokojná s receptom
@hambalko35 teší ma, že chutili a máš pravdu v tom, že sú dosť veľké
lulu86
vyskúšané, sú úžasné, určite ich budem robiť častejšie
lmirka
Ja som do nich dala nakrájané jablčka so škoricou, vanilkovým cukrom a hrozienkami. Práve sa mi peču. Aspon som zužitkovala popadané jablčka zo záhradky. Vdaka za užasný recept. :)
medovnicek
@Imirka tá tvoja náplň sa mi páči - mám rada spojenie jabĺčok a škorice a som rada, že si s receptom spokojná:)
hubata
Ako to že mi takéto fantastické rolky ušli? Ďakujem Jutke, tebe za rolky a redakcii že vymyslela túto rubriku. Už aj ukladáám do KK.

Vďaka @medovnicek , že si sa o tento pekný recept s nami podelila - vidno že sú v Senici dobrí ludé, ráda tam chodzím ......
medovnicek
@hubata veľmi pekne ďakujem, vieš koľko dobrých receptov mne uniká? Ja stále bojujem s časom.
A teší mňa, že ráda chodzíš do Senice:)
hubarka35
Krásne vyzeraju a určite aj chutia.....asi som spala na vavrínoch-ked som neregistrovala tvoj receptík.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia