Pivovarské ražničí

Name: Pivovarské ražničí
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: bravčová panenka, 3 (500g) ks; kuracia pečeň, 200 g; klobása papriková , 1 ks; cibuľa, 2 ks; slanina anglická , 120 g; paprika, 2 ks; pivo plzeňské svetleé, 1 sklenka; kečup ostrý, 2 lžíce; worchesterská omáčka, 1 lžíce; olej; soľ; korenie čierne mleté

kropi, 16. augusta 2012

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

25 minút
príprava

20 minút
na 110 °C

Suroviny

3 (500g) ks	bravčová panenka
200 g	kuracia pečeň
1 ks	klobása papriková
2 ks	cibuľa
120 g	slanina anglická
2 ks	paprika
1 sklenka	pivo plzeňské svetleé
2 lžíce	kečup ostrý
1 lžíce	worchesterská omáčka
	olej
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Vepřovou panenku nakrájíme na plátky,osolíme,a opepříme.Játra nakrájíme větší kousky a pokapeme je worchesterem.Jednu cibuli a klobásu nakrájíme na kolečka,slaninu na menší čtverečky.jednu papriku rozkrájíme na širší proužky.
2
Na grilovací jehly nebo špejle napichujeme střídavě maso,cibuli,kousky jater,slaninu,papriku a klobásu.Na pánvi rozehřejeme olej a špízy ze všech stran opečeme.Můžeme opéct také na grilu.
3
Ke špízům připravíme omáčku:Na Oleji osmahneme nadrobno nasekanou cibuli a papriku nakrájenou na jemné nudličky a zalijeme pivem a pikatním kečupem.Dochutíme solí,pepřem a povaříme.Hotové ražničí přelijeme horkou omáčkou a podáváme s chlebem.(Pro gurmány doporučuji přidat2 jemně nasekané chilli papričky).