Pita chlieb

Name: Pita chlieb
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 5-6 hrnčekov; voda, 2,5 hrnčekov vlažná; droždie, 0,5 kocky; soľ, 1 malá lyžička; cesnak, 6 strúčikov; olej; majorán; paradajky sušené v oleji; sezam

tetrisss, 2. septembra 2012

Foto: tetrisss

Tento chlieb som našla na stránke receptov Coop jednota a keďže som zistila, že je to najlepšia príloha ku grilovaniu, ktoré má teraz určite Zobraziť celý popisTento chlieb som našla na stránke receptov Coop jednota a keďže som zistila, že je to najlepšia príloha ku grilovaniu, ktoré má teraz určite zelenú, tak Vám ho ponúkam aj s mojimi dodatkami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

12 minút
na 240 °C

Suroviny

5-6 hrnčekov	múka polohrubá
2,5 hrnčekov vlažná	voda
0,5 kocky	droždie
1 malá lyžička	soľ
6 strúčikov	cesnak
	olej
	majorán
	paradajky sušené v oleji
	sezam

Postup

1
Do nádoby dáme vodu a kvasnice, prešľaháme vidličkou, pridáme 3 hrnčeky múky, rozmiešame, pridáme prelisovaný cesnak, soľ a ešte 2 hrnčeky múky, vypracujeme cesto. Potom ho preložíme na dosku posypanú múkou a ešte uhnetieme az do podoby nelepivého mäkkého cesta. Cesto potom potrieme celé olejom a uložíme do misy a necháme kysnúť asi hodinu.
2
Cesto predelíme na 4 časti. Na plech, vystlaný papierom na pečenie vytiahneme každý kúsok cesta do oválu 1,5 cm hrubého. Cesto potrieme olejom, posypeme soľou a posypeme majoránom. Potom použijeme radielko, alebo krájač na pizu a cesto takmer prekrájame na pásy 2,5 cm široké.

3
Potom vezmeme ručičky a ešte poprepichujeme tie škáry, aby sa nám potom dali tie pásy odtrhnúť. Videla som tento chlieb robiť v Turecku len prstami, ale mne sa to nepodarilo. Možno, že nemám správne nechty, kto má umelé, môže skúsiť :).

4
Takto spracujeme dva kusy cesta. Druhé dva vytiahneme, a na polovicu cesta dáme na kúsky nakrájané sušené paradajky v oleji, kľudne tam dáme aj tú bazalku z oleja, priklopíme a pokračujeme ako s tými prvými cestami. Vrch potrieme olejom z tých paradajok a posypeme soľou a sezamom. Pečieme v dobre vyhriatej rúre 10 až 12 minút. Necháme vychladnúť, nalámeme, podávame a tešíme sa , ako ušetríme mäsko na grilovačke.

5
Ešte taký malý dodatok, ak nám niečo z chlebíka ostane, zabalíme to do utierky, aby chlieb nevyschol. Potom pásy prekrojíme po dľžke a hrúbke, dáme do hriakovača a máme krásne sucháriky. Tieto môžeme natriet maslom, alebo syrom.