Piškótové slniečka

Postup

1. Vo vodnom kúpeli ušľaháme žĺtky s horúcou vodou a polovicou cukru. Po zhustnutí hmotu stiahneme z ohňa a šľaháme, až kým schladne. Z bielkov a zvyšného cukru pripravíme tuhý sneh a primiešame ho k vyšľahaným žĺtkom. Potom vmiešame preosiatu múku s kakaom.
2. Cesto potom rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť do stredne vyhriatej rúry. Pečieme pomaly, asi 10 – 12 minút, aby cesto nepopraskalo.
3. Z vychladnutého korpusu vykrojíme pomocou formičky slniečka (alebo aj iné tvary) a potrieme ich tmavou polevou.