Pirohy fotorecept

Postup

1. 1

   Z múky, vajíčka a štipky soli si vypracujeme cesto.

   
2. 2

   Vodu vždy prilievam pomaly, kým sa mi cesto pekne nespojí do jednej hmoty. Pozor, aby tej vody nebolo veľa. Ja pridávam tak 1-1,5 dcl. Myslím, že každá gazdinká to vie pekne odhadnúť, keď má cesto priamo pod rukami.

   
3. 3

   Na zemiakovo-bryndzovú plnku si uvaríme očistené zemiaky, pridáme k nim bryndzu, mleté čierne korenie a aspoň 1 PL kyslej smotany. Soľ vôbec netreba, ale tiež to závisí od toho, akú máte bryndzu. Pekne to "popučíme" a zamiešame. Vznikne nám ozaj výborná plnka.

   
4. 4

   Cesto si rozvaľkáme, nesmie byť veľmi tenké, inak sa nám pirohy budú rozvárať, ale ani veľmi hrubé. Ideálne je tak na 2-3 mm. A tak už len vykrajujeme a plníme pirohy :)

   
5. 5

   Aj na sladko :) ja som použila domáci jahodový džem, ktorý som si pripravila v lete. Čo si v lete pripravíš, v zime ako by si našiel :)

   
6. 6

   Takto pripravené a polepené pirohy varíme vo vode nejakých 5-6 minút alebo aj - kým nevyplávajú na povrch.

   
7. 7

   Slané pirohy som si ozdobila opraženou cibuľkou obalenou v hladkej múke a opraženou slaninkou. Sladké sú preliate maslom a škoricovým cukrom. Dobrú chuť :)