Pikantné rösti s kukuricou (fotorecept)

Autor receptu: kukulienka71

recept oceneného švajčiarskeho gastronóma Reného Schudela som pripravila už aj kvôli kukurici, ktorú milujem.

10 minút
príprava

Postup

  1. Kukuricu necháme odkvapkať na sitku, očistené zemiaky a syr nastrúhame na hrubom strúhadle do misy. Pridáme na kolieska pokrájanú feferónku a chili papričku, kukuricu, korenie a soľ podľa slanosti syra. Premiešame.
  2. Na horúcu panvicu potretú olejom robíme malé placky, ktoré na miernom ohni opečieme z jednej
  3. aj z druhej strany do červena. Syr sa počas pečenia topí, preto robte placky, ktoré sa ľahšie otočia.
  4. Rösti sú výborné samotné ale aj ako príloha k nevýrazným mäsám, napr. pareným kuracím prsiam alebo rybe.