Pikantné rösti s kukuricou (fotorecept)
Autor receptu: kukulienka71
recept oceneného švajčiarskeho gastronóma Reného Schudela som pripravila už aj kvôli
kukurici, ktorú milujem.
Postup
- Kukuricu necháme odkvapkať na sitku, očistené zemiaky a syr nastrúhame na hrubom strúhadle do misy. Pridáme na kolieska pokrájanú feferónku a chili papričku, kukuricu, korenie a soľ podľa slanosti syra. Premiešame.
- Na horúcu panvicu potretú olejom robíme malé placky, ktoré na miernom ohni opečieme z jednej
- aj z druhej strany do červena. Syr sa počas pečenia topí, preto robte placky, ktoré sa ľahšie otočia.
- Rösti sú výborné samotné ale aj ako príloha k nevýrazným mäsám, napr. pareným kuracím prsiam alebo rybe.