Pikantné lečo s cuketou s údenou paprikou na prírodno fotorecept

Name: Pikantné lečo s cuketou s údenou paprikou na prírodno (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: cuketa, 1 ks; paprika zelená, 2 ks; paradajky , 4 ks čerstvé; paprika pálivá podlhovastá, 1 ks sušená; cibuľa , 1 ks veľká; cesnak, 2-3 strúčiky; šťava paradajková, 150 ml domáca; paprika sladká červená, 2 ČL mletá; soľ, podľa chuti; korenie čierne, podľa chuti čerstvo mleté; paprika údená červená, 1 ČL mletá; olej olivový, 2-3 PL; vňať petržlenová, podľa chuti; zemiaky, 300 g menšie nové

pusta, 17. augusta 2015

Pikantné lečo s cuketou s údenou paprikou na prírodno (fotorecept)

Foto: pusta

Jednoduché, chutné, rýchle a dobré, ľahké, príjemne pikantné cuketové lečo na prírodno, ktoré v horúčave osvieži a zasýti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

25 minút
príprava

15 minút
na 90 °C

Suroviny

1 ks	cuketa
2 ks	paprika zelená
4 ks čerstvé	paradajky
1 ks sušená	paprika pálivá podlhovastá
1 ks veľká	cibuľa
2-3 strúčiky	cesnak
150 ml domáca	šťava paradajková
2 ČL mletá	paprika sladká červená
podľa chuti	soľ
podľa chuti čerstvo mleté	korenie čierne
1 ČL mletá	paprika údená červená
2-3 PL	olej olivový
podľa chuti	vňať petržlenová
300 g menšie nové	zemiaky

Postup

1
Umytú a osušenú cuketu som pokrájala na kolieska asi 2 - 3 mm silné, zelené papriky na polkolieska, asi 1 cm silné...

2
...paradajky ma mesiačiky, sušenú štipľavú papriku na jemno, cibuľu na kolieska, cesnak na plátky, petržlenovú vňať na hrubo a očistila som nové zemiaky,...

3
...na rozohriatom oleji som orestovala cibuľu, posekanú štipľavú papriku, čerstvo mleté čierne korenie, budú mať výraznejšiu chuť, cibuľu som osolila, skôr zmäkne,...

4
...ked bola cibuľa do sklovita, pridala som cesnak, krátko orestovala, kým sa pekne rozvoňal- asi 1 minútu,...

5
....pridala som domácu paradajkovú šťavu, orestovala,...

6
...pridala som obe papriky, nechala v tuku za stáleho miešania úplne rozpustiť,...

7
...pridala som pokrájané zelené papriky,...

8
...o chvíľu nasledovali pokrájané paradajky,...

9
...ked zeleninový základ čiastočne zmäkol, pridala som kolieska cukety, restovala som ešte asi 5 minút, zelenina má zostať aj s cuketami al dente, ...

10
...nepodlievala som vodou, zelenina pustí vody dosť a lečo bolo rýchlo hotové, zatiaľ sa uvarili nové zemiaky vo vriacej osolenej vode do mäkka,...

11
...podávala som horúce s novými zemiakmi a posypala som celé petržlenovou vňaťou, mne to chutilo samé o sebe, môžete podávať aj s krajcom čerstvého domáceho chleba alebo s čerstvým pečivom, pre mäsožravých môžete pridať dobrú pikantnú domácu údenú klobásu, ...

12
...ide o ľahké, rýchle a jednoduché letné cuketové lečo na prírodno, so zeleninkou upravenou na al dente, krásne vonia po cesnaku a údenej paprike, príjemne pikantné jedlo, ktoré v týchto horúčavách osvieži a zasýti.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 17. augusta 2015 o 09:55

dobre si urobila, že si nadstavila paradajkovou šťavou, je tam viac hustejšej omáčky teraz. Vyzerá to veľmi chutne, u nás s čerstvým chlebom a povytierať taniere;-)

@zareaguj

Pekný komentár

2x pusta a zajac22