Pikantná červená repa s chrenom fotorecept

dorisaDorisa, 64 ročná žena, Žiar nad Hronom, 14. augusta 2011 22:11
Ďalšie jej recepty »

Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept)Foto: dorisa

V záhradke sa mi urodila krásna červená repa( cvikla) mám dva druhy, aj guľatú, aj podlhovastú. Začala som s ich spracovávať. Vyskúšala som recept zo zošita Dr. Oetkera- zaváranie.

6-7
porcií
10 min
príprava
35(konzerv.20) min
tepelná úprava

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    Červená repa, chren a cibuľa.

    Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Repu umyjeme a uvaríme v 2,5 litra vody, v ktorej rozpustíme balíček kyseliny citronovej Dr. Oetkera. Varíme 35 minút.

    Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Repu necháme vychladnúť. Potom ju olúpeme a nakrájame na ľubovoľné kúsky (alebo nastrúhame).

    Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Postrúhame chren. Nakrájame cibuľu na plátky.

    Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Chren pridáme k repe, poriadne premiešame.

    Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Z pol litra vody, octu, cukru, soli uvaríme nálev, pridáme ešte rascu, klinčeky , korenie a nakrájanú cibuľu a všetko potom povaríme asi 5 minút. Nakoniec pridáme prípravok na konzervovanie.

    Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Nálev nalejeme na repu, premiešame.

    Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pripravíme si poháre a viečka.

    Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Repu plníme do pohárov dolejeme nálevom , môžeme na vrch pridať ešte postrúhaný chren, ak nám zostalo.

    Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Poháre uzavrieme vrchnákmi.

    Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Uzavreté poháre sterilizujeme v hrnci asi 20 minút( má vrieť). Poháre necháme vo vodnej lázni aj vychladnúť.

    Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Ja som mala 4 poháre, zo surovín v rozpise má byť 6-7 pohárov. Nevedela som odhadnúť váhu repy.

    Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept) - obrázok 12
ohodnoť recept:
Hlasovali 3 ľudia (4,7 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist