Perníkové guličky

Postup

1. 1

   Kandizovanú pomarančovú kôru nasekáme na jemno a pridáme do misky k múke (môže byť aj špaldová alebo celozrnná), soli, PDP a perníkovému koreniu.

   
2. 2

   Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny.

   
3. 3

   Všetko spolu zmiešame, kým nám nevznikne takéto cesto, podľa potreby pridáme múku. Necháme 30 minút odpočívať.

   
4. 4

   Ja dávam tieto arašidy v čokoláde alebo čokoládové guličky, či sušené ovocie, alebo rôzne orechy.

   
5. 5

   Odtrhneme si kúsok cesta, do stredu vložíme náplň a zabalíme. Robila som menšie guľky ako bolo v pôvodnom recepte.

   
6. 6

   Dáme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme sušiť cca 1/2 hodinky. Pečieme na 160 stupňoch

   
7. 7

   cca 8 minút, zospodu by mali vyzerať takto. Z tejto dávky mi vyšlo cca 96 kusov.

   
8. 8

   Ešte teplé som ich namáčala do čokoládovej polevy (čokoládu +ceru roztopíme vo vodnom kúpeli, ceru pridávam opatrne, poleva musí byť hustá, inak by z guliek stekala),

   
9. 9

   dáme na papier na pečenie a ozdobíme, ja som mala ozdoby z mliečneho marcipánu, alebo ozdobíme

   
10. 10

    kúpenými cukrovými srdiečkami a ryžou. Necháme stuhnúť a potom vložíme do papierových košíčkov.

    
11. 11

    Prierez guľkou a ochutnávka, sú výborné.

    
12. 12

    Svadobné č.1.

    
13. 13

    Svadobné č.2.