Perníkové cookies

Postup

1. Tofu rozmixujeme na hladkú hmotu. Kokosový olej vymiešame s cukrom v mixéri dopenista. Pridáme rozmixované tofu a miešame spolu ďalších 30 sekúnd.
2. Pri nižších otáčkach mixéra pridáme koreniny, múku, prášok do pečiva a soľ. Miešame, kým nevznikne cesto, ktoré potom v menších dávkach ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Cookies pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 12 - 13 minút.