Perfektné cesto na pizzu

sjuzSjuz, recept pridal: 12. januára 2010 8:36Ďalšie jeho recepty

Je rýchle, a veľmi chutné. Od Talianov :)

Suroviny

2-3
porcie
30
minút
príprava
20
minút
na 200 °C

Postup prípravy receptu

1

Vo veľkej mise si urobíme kvások - rozdrobíme droždie, pridáme štipku soli, cukor, vlažnú vodu. Necháme vzísť v teple.

2

Pridáme olej, múku, zvyšný cukor ak sme ho nedali celý na začiatku. Nasypeme múku.

3

Vlažnú vodu pridávame podľa hustoty cesta. Spracujeme rukami, miesime asi 10 minút. Vytvarujeme do bochníka, dáme kysnúť na teplé miesto, alebo pri izbovej teploty. Ja som šupla do rúry na 30 stupňov, a o chvíľu bola cesta plná misa :)

4

Cesto by sa nemalo lepiť, malo by byť vláčne. Dá sa pekne naťahovať. Kto chce, môže si dať vykysnúť ešte raz. Ja som nechala len jeden krát, a stačilo. Vyvaľkáte na pomúčenej doske - z tohto objemu mi vyšli dve VEĽKÉ kolesá pizze - hrúbka cca 0,5 - 0,7 cm. Môžete si samozrejme urobiť aj tri menšie :) Nasleduje základ - a obloha podľa ľubovôle. Pečte pri teplote asi 200 C, povrch by sa mal pekne zapiecť a cesto zostať do zlatista a chrumkava upečené.



Páči sa ti tento recept?
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči... Hlasovali 2 ľudia (5,0 hviezdičiek)




Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Komentáre k receptu
  • sneica, 19. februára 2012 o 14:50
    dnes som piekla pizzu pre syna...toto cesto je super...:) ODPORUCAM


  • veronikah1, 11. augusta 2012 o 21:57
    ano, pridavam sa k fanusikom tohto receptu... cesto vyslo skvele! odporucam tiez!


  • ewulka27, 19. januára 2013 o 15:26
    dnes robím so špenátom a kuracím mäskom so smotanovým základom :)


  • eva580, 16. februára 2013 o 09:54
    vyskusam prave dnes a potom napisem vysledok :)


  • ivka3, 16. februára 2013 o 17:53
    dnes mame pizzu podla tvojho receptu, je fantasticka! dakujem za recept :-)


  • ariel, 5. marca 2013 o 17:41
    naozaj toto je pravý taliansky recept, výborný, oni to robia len s tou malou obmenou, že olivovým olejom , ktorý je v recepte uvedený , už vyformované cesto poprášené múkou ešte zalejú a tak nechajú kysnúť...olej postupne vsiakne a potom sa nelepí pri vaľkaní a vyberaní z nmisy


  • gabrielle, 24. mája 2013 o 16:45
    už týždeň mám chuť na pizzu :) idem vyskúšať ;)


  • mamatata2, 24. mája 2013 o 16:55
    Ja sa pridávam tiež, zatiaľ ukladám do KK.


  • samkopp, 30. júla 2013 o 18:07
    do kvasku iba cukor, sol az potom lebo kvasinky nici.. nie je to az taka chyba. s malou obmenou mozte dat do cesta nieco malo mlieka. ak sa vam zda ze v pizzerke je predsa len trochu ine cesto tak je to v stupnoch pecenia a to 400°st. ktore sa doma na beznych rurak daju tazko dosiahnut. pri troske snahy sa da ale docielit vyborny vysledok. v jednoduchosti je sila..myslite ze v pizzerke davaju do cesta olivovy olej..hm? hl.muka, sol, voda margarin.. cesto je odstate 24h. to je cele kuzlo a 400st. vela zdaru


  • yarrae, 4. januára 2014 o 12:13
    cesto je super :) Aj so spaldovou mukou a dala som z nej teraz cca 1/3 celozrnnej
    A hej, je pravda, ze sol inhibuje kvasenie, tiez by som ho nedala priamo hned do kvasku



Prihlás sa "Varechovou prezývkou":
 

Nemáš zaregistrovanú prezývku? Zaregistruj sa, je to zadarmo! Registrácia


Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Magazín

Slovinská kuchyňa: Malá krajina s veľkými možnosťami
Krajina podobná tej našej – slovenskej, ešte i jej názov si s tou našou často pletú. Reč je Slovinsku, kde žije naša Varecháčka Marijanna.

Varné dosky: Elektrina verzus plyn
Ako vybrať energeticky úspornú varnú dosku a zároveň takú, aby sa nám na nej čo najlepšie varilo?

Medovníková chalúpka v rozprávkovom lese
- Inzercia -
Medovníková chalúpka sa skrýva v lese. A viete, že aj vy v kuchyni môžete takéto rozprávkové lesy chrániť? Celkom jednoducho – správnymi surovinami, ktoré pri varení používame.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 44/2014: Česká kuchyňa Česká kuchyňa
Časopis Varecha v piatok 31. októbra v denníku Pravda.


TOPlist