Kapustnica
Perfektná mäsová kapustnica s hubami a so slivkami (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Na sviatky sa varí kapustnica v každej rodine tak trochu inak. My sme do tej našej dali klobásku, údené aj čerstvé mäsko.* Je proste extra mäsová a nezabudli sme do nej pridať sušené slivky, sušené huby a tiež lahodnú smotanu.
|
6
porcií |
10 minút
príprava |
90 minút
tepelná úprava |
Postup
- Kapustu aj so šťavou dáme do veľkého hrnca. Pridáme umyté údené mäso nakrájané na väčšie kusy, bravčové pliecko tiež nakrájané na väčšie kusy, umyté klobásky, sušené dubáky, sušené slivky, zalejeme vodou a dáme variť.
- Všetko spolu varíme asi 1,5 hodiny.
- Z kapustnice vyberieme uvarené klobásky. Nakrájame na kúsky.
- Smotanu na varenie v hrnčeku zmiešame s trochou kapustnicovej šťavy a s lyžicou zemiakového škrobu, prilejeme späť do kapustnice a necháme prejsť varom.
- Do kapustnice pridáme nakrájanú klobásku. Hotovú kapustnicu podávame s kopčekom kyslej smotany a s čerstvým chlebom alebo pečivom.
- TIP: Do kapustnice môžete na začiatok pridať aj dva bobkové listy a zrnká celého čierneho korenia.
zatvoriť