Penne s jogurtovou omáčkou a avokádom

Name: Penne s jogurtovou omáčkou a avokádom
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: cesnak, 1 strúčik (nasekaný najemno); cibuľa, 1 ks malá (nakrájaná najmeno); olivový olej, 2 PL; biele víno, 1 PL; zeler, 1 stonka (nakrájaná natenko); paprička čili, 1 ks nakrájaná na kolieska; kapary, 1 ČL veľká (prepláchnuté); vňať petržlenová, trochu; jogurt biely, 150 ml (pohár); soľ, štipka; korenie čierne mleté, podľa chuti; avokádo, 1 ks nakrájané na kocky; šťava citrónová, z 1/4 ks citróna; penne, 1 hrnček

martinis, 15. mája 2014

Foto: martinis

Ak je po ruke zrelé avokádo, rád si pripravím tieto cestoviny - sú jednoduché a rýchle, navyše chuť restovanej cibule s cesnakom vínom je Zobraziť celý popisAk je po ruke zrelé avokádo, rád si pripravím tieto cestoviny - sú jednoduché a rýchle, navyše chuť restovanej cibule s cesnakom vínom je v nich skvelá aj s trochou čili. Celkom fajn aj na oslavu zajtrajšieho Food Revolution Day pod Jamieho záštitou :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 strúčik (nasekaný najemno)	cesnak
1 ks malá (nakrájaná najmeno)	cibuľa
2 PL	olivový olej
1 PL	biele víno
1 stonka (nakrájaná natenko)	zeler
1 ks nakrájaná na kolieska	paprička čili
1 ČL veľká (prepláchnuté)	kapary
trochu	vňať petržlenová
150 ml (pohár)	jogurt biely
štipka	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
1 ks nakrájané na kocky	avokádo
z 1/4 ks citróna	šťava citrónová
1 hrnček	penne

Postup

1
Recept z knihy Zdravá kuchyňa. V malej panvici rozohrejeme lyžicu oleja a na nižšom plameni pomaly restujeme cibuľu s cesnakom, až kým nebude voňať a chytať farbu, potom prilejeme lyžicu vína, necháme odpariť a odstavíme.
2
Do väčšej misy dáme jogurt, ktorý rozmiešame s druhou lyžicou oleja. Ochutíme soľou a korením a opäť premiešame. Medzitým necháme zovrieť vodu na cestoviny, potom ich do nej vsypeme a varíme. Kým sa penne varia, do jogurtu vmiešame čili papričku, kapary, petržlenovú vňať aj zeler. Avokádo nakrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedlo.
3
Penne scedíme a so štipkou soli vmiešame do jogurtovej omáčky. Pridáme avokádo a cibuľu s cesnakom, ešte raz jemne zamiešame a podávame :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 15. mája 2014 o 16:05

skvelé.-)

@zareaguj

Pekný komentár

katka78

katka78 15. mája 2014 o 16:23

Všetko sa mi páči, až na ten st.zeler, neviem mu prísť na chuť. Hoci s ním občas varím, na tanier už ho nakladám všetkým okrem seba. Surový by som nezjedla, mám pri ňom pocit, že jem muškáty, čo sme mali v oknách na základnej škole :-) Tvoje jedlo by som s radosťou zjedla, iba ten zeler nenápadko presunula na tvoj tanier :-)

@zareaguj

Pekný komentár

martinis

martinis 15. mája 2014 o 16:25

@izabella929 ďakujem :))
@katka78 áno, máš pravdu, má veľmi špecifickú chuť - ja ho však mám celkom rád, takže by som ho prijal :) Čo ja zasa nemusím - čerstvý koriander, používam ho len na ozdobu, lebo mi chutí ako mydlo :))

@zareaguj

Pekný komentár