Pečený kapor Pivčák fotorecept

Name: Pečený kapor Pivčák (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: kapor, 1 ks (podkovička); pivo čierne, 1 DL Steiger 11 stupňové; cesnak, 1 strúčik; cibuľa, 1 ks malá; bielok, 1 ks; múka cícerová, 2 ČL; maslo, kúsok; šťava citrónová, podľa chuti; Adžika, 1 ČL; soľ morská

nonna, 29. decembra 2013

Foto: nonna

Podaktorí si pripravujú rybu aj na Silvestra. Možno sa hodí tento recepis. Chuť kapra je delikatesne, labužnícky horkastá, mäsko sa rozplývajúce v ústach. Citrónovou Zobraziť celý popisPodaktorí si pripravujú rybu aj na Silvestra. Možno sa hodí tento recepis. Chuť kapra je delikatesne, labužnícky horkastá, mäsko sa rozplývajúce v ústach. Citrónovou šťavou netreba šetriť, osvieži mäso i šťavu. Adžika, korenie, ktoré sa hodí úplne do všetkého, zatraktívni chuť celého jedla. Cesnak a cibuľa sú dobrou prílohou, ale dominantnú príchuť tvorí pivo a jeho jemná horkosť. Rozkvitnutá halúzka na ihličí bola čerstvo ulomená z kríku v Nitrianskom parku 26.XII. Zjarnená dekorácia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

10 minút
príprava

21 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks (podkovička)	kapor
1 DL Steiger 11 stupňové	pivo čierne
1 strúčik	cesnak
1 ks malá	cibuľa
1 ks	bielok
2 ČL	múka cícerová
kúsok	maslo
podľa chuti	šťava citrónová
1 ČL	Adžika
	soľ morská

Postup

1
Pripravíme si suroviny.

2
Kapra trošku osolíme, ponatierame celého cesnakom, pokvapkáme dobre citrónovou šťavou, celého okoreníme 2/3 KL Adžiky.

3
Bielok premiešame s cícerovou múkou.

4
Kapra dobre obalíme v tomto cestíčku.

5
Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, strúčik cesnaku na tenké plátky.

6
Maslo trošku rozohrejeme a kapra na ňom opražíme z každej strany jednu minútu.

7
Cibuľu aj cesnak rozložíme na maslo, naň dáme opraženého kapra, podlejeme pivom, pridáme citrónovú šťavu, okoreníme 1/3 KL Adžiky a dáme piecť prikryté alobalom na 20 minút.

8
Kapra podávame spolu s omáčkou. Ako príloha sa hodia varené zemiaky, ryža Natural alebo tmavý celozrnný chlieb, pečivo. Želám príjemno zážitkové pochutnanie!