Pečený jablkový lekvár fotorecept

Name: Pečený jablkový lekvár (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 150 min
Yield: porcií
Ingredients: jablká, 2 kg; cukor krupicový, 0,5 kg; ocot 8%, 3 lžíce; škorica mletá, 0,5 lžičky; korenie na jablkový závin, 2 lžičky; rum, 4 lžíce

jendousek, 23. septembra 2012

Foto: jendousek

Tento recept s obrovským úspěchem používám již druhý rok a s laskavým svolením autorky receptu Yanull (J@ny) vám ho nyní předkládám. Použití je rozmanité, Zobraziť celý popisTento recept s obrovským úspěchem používám již druhý rok a s laskavým svolením autorky receptu Yanull (J@ny) vám ho nyní předkládám. Použití je rozmanité, dnes jsem měl k snídani na vánočce, je to skvělá náplň do palačinek a těším se, až si povidly naplním kobližky. Originál recept je na švestková povidla a link najdete v komentáři.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 kg	jablká
0,5 kg	cukor krupicový
3 lžíce	ocot 8%
0,5 lžičky	škorica mletá
2 lžičky	korenie na jablkový závin
4 lžíce	rum

Postup

1
Umytá jablka rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců, dáme do brutvanu (hlubší plech), polijeme octem, promícháme a vložíme na 20-25 minut do trouby vyhřáté na 200-250 stupňů. BĚHEM PEČENÍ ANI JEDNOU NEMÍCHÁME!!!!!

2
Vytáhneme z trouby a rovnoměrně posypeme 0,25 kg cukru a dáme na 15 minut zpět do trouby.

3
Po 15ti minutách pečení...

4
...přidáme 0,25 kg cukru a dáme na dalších 15-20 minut do trouby.

5
Máme upečeno a vše přemístíme do cca 3litrového hrnce.

6
Přidáme 1/2 lžičky skořice, 2 lžičky koření do jablečného závinu, 4 lžíce rumu a ponorným mixerem rozmixujeme do požadované konzistence. Horké plníme do nahřátých sklenic, nahoru přidáme jako konzervant 1 lžičku rumu, zavíčkujeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

7
Dobrou chuť ;-)!!! Ještě jsou vlažné :-).

8
S úspěchem používám toto koření od Vitany. Z obalu cituji složení: "Směs je vyváženou kombinací mleté skořice, badyánu a sušené citrónové kůry doplněnou cukrem a vanilínovým aromatem, určenou k přípravě jablkového závinu.