Pečený bôčik fotorecept

taponapo - fotkataponapo, 9. októbra 2013
Pečený bôčik (fotorecept)
Foto: taponapo

Pečených bôčikov nie je nikdy dosť.

4
porcie
10 minút
príprava
80 minút
tepelná úprava

Suroviny

8 strúčikov




Postup

  1. 1

    Kožu bôčiku si riadne narežeme na "šachovnicu", zhruba 2 cm do hĺbky.

    Pečený bôčik (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V miske si pripravíme pác z olivového oleja, soli, korenia, papriky a na drobno pokrájaného cesnaku. Touto zmesou poriadne potrieme bôčik - do všetkých jeho záhybov a do "šachovnice". Na vrch pridáme ešte med.

    Pečený bôčik (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Bôčik si zabalíme do fólie a dáme na jeden deň do chladničky.

    Pečený bôčik (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Bôčik dáme na plech a podlejeme ho vodou. Plech zakryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry piecť na cca štyridsať minút. Po štyridsiatich minútach dáme z plechu dolu alobal a bôčik otočíme "bruchom" hore. Pečieme asi dvadsať minúť a priebežne ho polievame výpekom. Raz za čas prilejeme trochu vody. Potom ho znova otočíme a necháme piecť asi dvadsať minút, resp. dokým sa nám nezačne páčiť jeho farba.

    Pečený bôčik (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Táto farba sa mi už páčila.

    Pečený bôčik (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    K bôčiku som spravil svoje obľúbené, slaninou plnené zapekané zemiaky...

    Pečený bôčik (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ... a ľahká večera pred polnocou bola na svete ;)

    Pečený bôčik (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

venusa
Robila som ho pred par dnami, skoro podobne, no bez medu, asi som mala :) No ako lahka vecera, nad tym sa len pousmiat. K tym zemiakom, vyzeraju lakavo, ako sa plnia ? Do zarezov davas slaninu aj navrch ?
megdesign
Tak to ano, lahka vecera pred polnocou.... :) Biely sex (az viete co to je) :D
zinnajdha
biely sex je výraz dvakrát starší než jeho autor. Ale tiež je pravda, že je výsadou mladých. Starší si ho nemôžu dovoliť väčšinou zo zdravotných dôvodov. Prajem mladým aby si užili biely (ale aj klasický) sex, kým môžu.
zinnajdha
... a tento recept určite vyskúšam. Už dva týždne sme nejedli mäso, preto sa na pečený bôčik veľmi teším.
angast
Nadhera. Bez dusicnanov . glutamanov , farbiv a chem. dochucovadiel velmi zdrava vecera.
afataga
naaaadhera, ja by som ale nepouzila olivovy olej, inak bomba !!!
paploska
výborná inšpirácia, musím kúpiť bôčik, ale mám problém s odležaním :-)
kimlo
Kto nemá rád bôčik, môže použiť sójové kocky... :-)
rulik
pekný aj tie zemiačiky, mal som len taký kúsok tak som uvaril a teraz idem cesnakovať




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia