Pečeňová paštéta

Autor receptu: nadasky

Túto paštétu sme robili vždy na zabíjačku u mojej svokry.Dávam ju do plechoviek,mám aj mašinu na zatváranie.

40
porcií

2,5 minút
príprava

90 minút
na 95 °C

Suroviny

slaninu aj s kožou uvaríme asi 1,5 hod.
surovú pečen spolu uvarenou slaninou pomelieme na jemno 2až3 x premlieť,môžete použit po zomletí aj ponorný mixér
pridáme všetky špécie podľa chuti /nikdy nedávam cesnak/ všetko dôkladne premiešať, dať do konzerv alebo pohárov a variť 2 hod. od zovretia. po uvarený dat hned do studenej vody chladnúť
...a samotné zatváranie...