Pečené buchty

Postup

1. 1

   Z vlažného mlieka, trošky cukru a droždia urobíme kvások, ktorý necháme podkysnúť.
2. 2

   Múku preosejeme, rozmiešame v nej štipku soli, prilejeme kvások, pridáme vajíčka, trochu cukru a masť a vypracujeme vláčne cesto. Dobré je vtedy, keď sa odliepa od misy a robia sa na ňom bubliny.
3. 3

   Hotové ho posypeme múkou, prikryjeme a necháme na teplom mieste vykysnúť. Asi po 45 minútach cesto vyklopíme na dosku, rozvaľkáme ho na 1,5 cm hrubý plát, ktorý rozrežeme na štvorce.
4. 4

   Jednotlivé štvorce plníme slivkovým lekvárom, formujeme buchtičky, ktoré uložíme na vymastený plech – každú osobitne.
5. 5

   Necháme podkysnúť asi 10 minút, potrieme masťou a pečieme dozlatista. Upečené buchty pred podávaním obaríme vo vriacej vode, vyberieme, polejeme rozpusteným maslom, medom, posypeme orechmi alebo makom s cukrom.