Pečená paprika plnená pohánkou fotorecept

Name: Pečená paprika plnená pohánkou (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: paprika zelená, 5 ks; pohánka, 200 g; cesnak, 1-2 ks; bryndza, 250 g; prerastaná slaninka; tekvicové semiačka, 2 PL; sezamové semená, 2 PL; ďumbier, 1 KL; drvené paradajky, 2 plechovky; bazalka; oregano; cibuľa, 1 ks; soľ

enerrgizer, 7. septembra 2010

Pečená paprika plnená pohánkou (fotorecept)

Foto: enerrgizer

...pohánka ma láka už veľmi dlho, ale ešte nikdy som ju nepripravoval a ani nejedol. Tak som sa rozhodol a prehľadal googla. Zistil som, Zobraziť celý popis...pohánka ma láka už veľmi dlho, ale ešte nikdy som ju nepripravoval a ani nejedol. Tak som sa rozhodol a prehľadal googla. Zistil som, že sú dva "druhy", termicky a mechanicky lúpaná...lepšia je tá mechanická, lebo v nej po spracovaní ostane viac toho, prečo je považovaná za jednu z najzdravších obilnín...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

35 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

5 ks	paprika zelená
200 g	pohánka
1-2 ks	cesnak
250 g	bryndza
	prerastaná slaninka
2 PL	tekvicové semiačka
2 PL	sezamové semená
1 KL	ďumbier
2 plechovky	drvené paradajky
	bazalka
	oregano
1 ks	cibuľa
	soľ

Postup

1
...pohánku prepláchneme a zalejeme vriacou vodou (1 diel pohánky, 1 diel vody) a necháme postáť 20 minút. Očistíme si cibuľu, 1-2 strúčiky cesnaku a papriku...

2
...do misky si nakrájame na drobno konce paprík, cibuľu a pridáme lúpané tekvicové semená, sezam a bryndzu (prípadne syr feta, alebo iný)...

3
...pohánka by mala vsiaknuť všetku vodu, ak sa tak nestane, vodu nikdy nevylievam, pretože je v nej veľa rutínu. Vo woku si orestujem na oleji nakrájanú cibuľku s 1-2 strúčikmi cesnaku, pridám soľ, ďumbier, pohánku a presuším ju...

4
...pokiaľ nám trošku vychladne, do zapekacej misky, alebo pekáča dáme drvené paradajky(môžu byť aj čerstvé) ochutíme soľou, čerstvo mletým čiernym korením, olivovým olejom, oregánom a bazalkou. Pridáme rozkrojenú hlávku cesnaku...

5
...pohánka už nie je horúca, tak ju zmiešame s bryndzou a naplníme rozkrojené papriky. Keď nám zmes ostane, vytvarujeme z nej guľky a vložíme k paprikám. Na vrch dáme plátky slaninky, prípadne syra a dáme zapiecť do rúry na 180°C asi 25-30 minút...

6
...keď sa vynechá slaninka, bude z toho výborné vegetariánske jedlo, podávame s bielym suchým vínom, prípadne s čerstvou bagetkou...dobrú chuť

Diskusia k receptu

Pridaj koment

frezia68

frezia68 7. septembra 2010 o 21:33

Všetko zdravé okrem slaninky,ale bod č.6 to napraví,ešte mi zvýšilo z posledného receptu a nemá kto dodegustovať :-)))...dobre si to vymyslel.

@zareaguj

Pekný komentár

jody

jody 7. septembra 2010 o 21:34

Tak toto vyzerá ohromne a znie ešte ohromnejšie, musí to byť geniálne!!! KK

@zareaguj

Pekný komentár

jerica

jerica 7. septembra 2010 o 21:44

ja môžem aj tú slaninku , bagetku aj deci dobrého vína , @enerrgizer viem si vybaviť tú vôňu papriky , cesnaku a slaninky , (dôverne poznám)pri mojom obžerstve , zbohom cholesterol. Potom si dám chlorellu , to je moja prvá pomoc na črevá . Pohánka by bola určite častejšie vhodnejšia v jedálničku , tá dokáže upraviť , neupraviteľné.

@zareaguj

Pekný komentár