Pečená kačka s knedlou a červenou kapustou a lokšami
Manžel na jar rád kupuje kačky a husi.Ručne ich kŕmi a ja mám potom robotu s čistením a pečením.
Postup
-
1
Kačku som večer nasolila,dala do chladničky do druhého dňa.Ráno som ju trochu umyla,dala piecť do rúry vyhriatej na 150°C.Zakryla som plech alobalom.Zakryté som ju piekla 3,5 hodiny.
-
2
Potom som zvýšila teplotu na 200,kačku som pokropila mliekom,aby dostala peknú farbu.Kým sa piekla kačka,zarobila som na knedľu.Nastrúhala som kapustu.Na oleji som udusila nakrájanú cibuľu,Pridala som cukor,nechala skaramelizovať, kmín,kapustu a podliala som to trochou vody.Osolila som ju a okorenila mletým čiernym korením.Po 15 minútach som dala ocot.Kapustu som poprášila trochou múky,aby som ju zahustila,chvíľu prevarím a hotovo.
-
3
Medzitým mi vykyslo cesto na knedľu.Sformovala som 4 knedle,nechala cvíľu podkysnúť . Varila som ich 20 minúť na pare.
-
4
Slepačia polievka sa dovárala.Mala som dilemu,čo do nej zavarím?Spravila som domáce slížiky.
-
5
Lokše som spravila v sobotu,takže kto chcel,mohol si dať kačacinu s lokšami.
-
6
Ku kávičke sme si dali kúsok torty,teda,kto vládal.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Kapustu robím ale inak ako ty. Recept som už pridala, vtedy bez fotografií, ak stihnem, zajtra pridám aj fotky. Rozdiel je vidieť už od oka a a o chuti kapusty ani nehovorím.
Tak to je bomba , samé dobroty a domáce kačky , perfektné :-))Obdivujem Tvoju trpezlivosť čistiť kačky,ale výsledok určite stojí za to , radosť stravníkov a pochvala je tou najlepšou odmenou.
U nás robievame červenú kapustu dve hlávky červenej , jedna biela, podlievam polievkou,spolu do kačky dám piecť jablká, keď je upečená tie potom dám do kapusty,jemne poprášim solamylom,múkou nezahusťujem , pred dovarením dochutím octom.Knedle tak tie sú krásne,ja ich veru také nemám.Slížiky domáce aj keď strojčekom to je naše.To je ale zaberačka toľko chystať , určite si bola rada keď si si sadla , povedala fajn ale stačilo.Ja dnes idem na ten chleba so zemiakom , dúfam že sa nesklamem.
3sandra3,akeber,danculka,tothka,ďakujem za gratulácie.