Pečená kačica s plnkou fotorecept

Postup

1. 1

   Kačica - nasolená zvnútra i zvonku ...

   
2. 2

   Príprava plnky - opražíme si cibuľu nakrájanú nadrobno a necháme vychladnúť . Pečienky som mala veľa a nemala som čas na "škrabkanie" , tak som si ju pomixovala . Rožky som si nakrájala na kocky a namočila som ich do vlažnej vody a vyžmýkala. Pridala som celé vajcia ( a potom som si spomenula,že som mala z bielkov spraviť sneh, a potom ho vmiešať do plnky ... ,nevadííí,aj tak bola dobrá ). Ďalej som nasypala veľa petržlenovej vňate, majoránku,soľ a mleté čierne korenie...

   
3. 3

   ... a všetko som to poriadne premiešala . Podľa potreby sa ešte dochutí ...

   
4. 4

   Kačku som naplnila pripravenou plnkou a " zafixovala " z oboch strán ihlicami.

   
5. 5

   Ešte som ju posypala mletou rascou a dala pomaly piecť na 150 st. Piekla som ju asi tak 3,5 hod. Počas pečenia som z nej zlievala tuk, (ktorého bolo naozaj požehnane ) , a tiež som ju polievala výpekom. Potom som ju ešte obložila zvyškom plnky,nechala piecť asi 20 min. zakryté.

   
6. 6

   Posledných 10 min. som piekla kačku odokrytú - zapiekla sa krásne dočervena. Doba pečenia - 4 hod. / 150 st. Príloha : dusená červená kapusta a domáca knedľa. Návšteve veľmi chutilo,čomu som bola naozaj rada :))) Dobrú chuť !!!