Pečená tekvica

Pečená dýně s fenyklem

Autor receptu: mijaita

Mezi podzimními a zimními jídly mám ráda nejen dýňové polévky, ale i saláty. Syrový fenikl je jemný, sladký, s dýní se kamarádí.

2
porcie

Suroviny

Postup

  1. Dýni hokkaido zbavím semínek (neloupu!!) nakrájím na dílky a dám do trouby na 170 st, cca na půl hod. Je to jen odhad, hlídám abych ji nespálila.
  2. Bulvu fenyklu pokrájím na měsíčky (bez tvrdého středu).
  3. V misce vymíchám zálivku z pomerančové šťávy, balzamika, medu a oleje pomocí spirálove metličky.
  4. Hokkaido naskládám na talíř, pokladu měsíčkama fenyklu a hned pokapu jednotlivé kousky ještě teplé dýně tou lahodnou zálivkou.
  5. Mezi kousky dýně dám z poloviny pomeranče pár dílků.
  6. Velmi chutný doplněk denního jídelníčku nebo i jen večeře.