Pečená tekvica
Pečená dýně s fenyklem
Autor receptu: mijaita
Mezi podzimními a zimními jídly mám ráda nejen dýňové polévky, ale i saláty. Syrový fenikl je jemný, sladký, s dýní se kamarádí.
Postup
- Dýni hokkaido zbavím semínek (neloupu!!) nakrájím na dílky a dám do trouby na 170 st, cca na půl hod. Je to jen odhad, hlídám abych ji nespálila.
- Bulvu fenyklu pokrájím na měsíčky (bez tvrdého středu).
- V misce vymíchám zálivku z pomerančové šťávy, balzamika, medu a oleje pomocí spirálove metličky.
- Hokkaido naskládám na talíř, pokladu měsíčkama fenyklu a hned pokapu jednotlivé kousky ještě teplé dýně tou lahodnou zálivkou.
- Mezi kousky dýně dám z poloviny pomeranče pár dílků.
- Velmi chutný doplněk denního jídelníčku nebo i jen večeře.