Pažítkové pesto fotorecept

dvorka - fotkadvorka, 28. apríla 2015
Pažítkové pesto (fotorecept)
Foto: dvorka

Doteraz som robila niekoľko bylinkových omáčok no táto mi chutila asi najviac. Suroviny sa môžu nasekať spolu v mixéri, ja som všetko robila ručne.

15 minút
príprava

Suroviny

30 g jemne posekaná
1 strúčik malý prelisovaný
1 PL strúhané
3 - 4 PL
15 g strúhaný
podľa chuti




Postup

  1. 1

    Umytú a osušenú čerstvú pažítku som nastrihala nožnicami na bylinky. K nej sa pridá prelisovaný cesnak, ja som si nastrihala čerstvý podobný mladej jarnej cibuľke.

    Pažítkové pesto (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Za hrsť orechov som najemno nastrúhala, pridala jedlý olej. Je na každom aký zvolí, aký má rád.

    Pažítkové pesto (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Rúčkou z keramického mažiaru som bylinky olej a orechy poriadne popučila. Nastrúhala som si syr. Pridala som aj trochu plesnivého rokfortu, preto som nepoužila soľ. Spolu som všetko dobre premiešala a dala do misky. Uchováva sa v sklenenej dóze v chladničke, vraj takto vydrží aj 3 týždne.

    Pažítkové pesto (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na obed som si uvarila cestoviny a zmiešala s pestom.

    Pažítkové pesto (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

leomax
Tak toto sa mi veľmi páči. Je to za 5*.
alena45
aj mne sa to páči veľmi, pažítka už ide do kvetu, najvyšší čas ju ostrihať.
venusa
Mám niekoľko trsov peknej pažítky a dávam ju skoro všade. Ale toto je skvelý nápad.
dvorka
@aleana možno už reagujem pozde, dala som obojaké. Pár vlašských a pár lieskovcov. Aké som doma našla.
aleana
Dakujem @dvorka , neboj, nepises neskoro, este som nerobila, nemam pazitku, ale pri najblizsej prilezitosti vyskusam.
zdenkaa




Tak tu je moje pažítkové pesto poviem vám má riadne grády, pripravila som ho viac tak som ho šupla aj do mrazničky, už mám takéto uskladnenie odskúšané na bazalkovom peste.
alena45
moja pažítka už bola v kvete, tak som ju všetku ostrihala, našťastie mám veľký trs, pretriedila kvety, tie som dala do vázy, a urobila som dva poháriky. Použila som kešu orechy. Zatiaľ som len olizovala, zajtra spravím s cestovinou. Kvitnúca bazalka má málo dutých lístkov a nemá takú silnú arómu, čo je fajn, lebo som sa tej chuti trochu bála. Ale som spokojná, tiež uskladňujem väčšie zásoby pesta do mrazáku, mám ho v malých pohárikoch, na dve-tri porcie. Ďakujem za recept.
zuzanka1367
Dnes som pokosila balkónovú úrodu :) bolo bazalkové, ale aj Tvoje pažítkové pesto, ďakujem za recept, teším sa keď ochutnám na nejakých dobrých cestovinách.


alena45
tak som si spravila ďalšie už z novej pažítky. Fakt vynikajúce.
dvorka
Musím urobiť zas. Tentokrát z listov kapucínky. Jej listy aj kvety sú veľmi zdravé a chutné.
alena45
Už som mala veľa ďalšej mladej pažítky, tak idem robiť zásoby do mrazáku. S tou kapucínkou môže byť dobré tiež.
alena45
nedá mi to, musím pripomenúť tento recept, moje deti som ním krmila v pondelok večer, a veľmi im chutilo. Práve teraz je pažítka tak akurát, o týždeň už bude vybiehať do kvetu.
zuzanka1367
Aj ja sa hlásim s pripomienkou na toto skvelé pesto, určite ho znovu tento rok neprehliadnite. Tento raz s vlašskými orechmi aj olejom z vlašských orechov. Explózia chutí... Dík!






SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia