Parený šalát

Toto jedlo robievam raz do roka, keď už neviem čo so šalátom. Recept mám od mojej maminy. Je to síce nie moc zdravé, no chutné a pripomína mi to staré dobré časy.

Suroviny

minút
príprava

minút
tepelná úprava

Postup

Šalát si umyjeme a natrháme na drobnejšie kúsky. Zalejeme vriacou vodou a po chvíľke zlejeme. V hrnčeku s vodou si rozpustíme soľ s cukrom a pridáme ocot. V hrnci si popražíme na kocky nakrájanú slaninku a zalejeme ju pripraveným nálevom. Privedieme do varu, vložíme šalát, prikryjeme a odstavíme zo šporáka. Šalát môžeme konzumovať teplý ale aj studený - osviežujúci.

Komentáre k receptu

tatranka 29. júla 2010 o 20:31
Takýto šalát oparený robievam aj ja.Len ku slaninke pridávam aj nasekaný cesnak a potom to zalejem osoleným sladkokyslým nálevom.Keď voda aj so slaninkou zvrie,zalievam ním na drobno nakrájaný šalát.Máme ho veľmi radi.
isar 29. júla 2010 o 23:33
Tatrankyna verzia mi príde vkusnejšia. Z detstva mám averziu k natrhanému šalátu v omáčke... Omáčku zo šalátu mám rada, ale mixujem. Skúsim toto, pre mňa to môže byť aj ako hlavné jedlo s nejakým chlebovým zákuskom.
martina34 30. júla 2010 o 05:23
@isar, tatranka to robí rovnako, len tam pridáva cesnak :-)
sjuz 30. júla 2010 o 08:25
To je zaujímavé, ešte som o takejto úprave nepočula:)
wevewe 30. júla 2010 o 08:48
tak toto som este nepocula
marienka44 30. júla 2010 o 10:17
Aj ja si to pamatam z detstva, dakujem za pripomnutie. Ale nevarili sme salat, len zabarili nalevom vriacim, ako taranka.
gittka 30. júla 2010 o 13:52
takto som šalát ešte nerobila a ani nejedla.ale určite skúsim,lebo šaláty mám hrozne rada
anene 30. júla 2010 o 14:41
Ten obarený šalát nie je pohľad pekný, ale o to lepší. Ako dieťa som sa na to nemohla ani pozerať. Teraz v posledných 2-3 rokoch, manžel stále pýtal taký šalát ako robila jeho mamka a môj riaditeľ v sezóne šalátu vždy rozprával ako večer sa najedol šalátom so slaninkou. Tak som to potom skúsila, šalát len vhodím a hneď dám na tanier aby bol chrumkavý a je veru dobrý. No neviem či ako od mamky. Mala som od začiatku svoju kuchyňu.
anene 30. júla 2010 o 14:43
neviem kde sa mi stratila "na" Ten obarený šalát nie je na podľad ....
martina34 30. júla 2010 o 17:12
veď ani tento šalát sa nevarí, len sa vloží do vriaceho nálevu a hneď sa zloží zo šporáka, na tanieri je ešte chrumkavý, teda jeho tvrdšie časti
veronika353 31. júla 2010 o 08:20
Maminka ten salát rozebrala na listy, dala do misky, zalila nálevem z vody, soli a octa a potom zalila osmaženou slaninou.Já to mám ráda, ale u nás to nikdo nechce jíst a tak jsem to už dlouho nedělala.