Parené buchty plnené mäsom fotorecept

Postup

1. 1

   Zo surovín na cesto zapravíme kysnuté cesto a necháme ho dobre nakysnúť.
2. 2

   Z mletého mäsa, vajcia, soli a korenín podľa vlastnej chuti dobre vymiesime zmes. Asi jednu tretinu zmesi popražíme na troche oleja aspoň 5 minút, aby sa mäso zafarbilo dobiela. (Možno, že by ho ani nebolo treba popražiť, ale som sa bála, aby potom nebolo surové). Necháme vychladnúť.
3. 3

   Vykysnuté cesto vyvaľkáme, pokrájame na štvorce a naplníme mäsovou plnkou. Vytvarujeme z neho podlhovasté šišky...

   
4. 4

   ... ktoré necháme dobre podkysnúť. Zatiaľ zo zvyšnej mäsovej zmesi upečieme menšie fašírky.

   
5. 5

   V malej nádobe zľahka skaramelizujeme nadrobno pokrájanú cibuľu, potom pridáme čerstvé maslo a krátko prepražíme.

   
6. 6

   Buchty uvaríme na pare, ako sme navyknutí (ja som varila 8 minút). Polejeme maslom s cibuľkou. Takto vyzerá buchta v reze:

   
7. 7

   K buchtám som pridala fašírky a podávala som s kapustovo- cviklovým šalátom