Panenka v slaninke s horčicovou omáčkou

Postup

1. Bravčovú panenku zabalíme do natenko nakrájaných plátkov slaniny. Opečieme na oleji zo všetkých strán a nakoniec dopečieme v rúre. Potom panenku rozkrojíme na 2 časti.
2. Suroviny na placky zmiešame a vypracujeme cesto. Z cesta vykrojíme malé krúžky a opečieme ich na oleji dozlatista. Očistenú špargľu uvaríme v osolenej vode.
3. Uvarenú špargľu potom pečieme na panvici s rozpusteným maslom. Dochutíme soľou. Nakoniec pripravíme omáčku: Na oleji opražíme horčicu a pridáme smotanu.