Bravčová panenka
Panenka v pizza ceste s rukolovým šalátom (fotorecept)
Autor receptu: redakcia
Postup- Pizza cesto na pizzu: Droždie rozdrobíme do vlažnej vody, premiešame a necháme 10 minút
postáť. Potom pridáme múku, olivový olej a soľ.
Vymiesime cesto, ktoré necháme kysnúť 1 a pol hodiny.
- Odrežeme asi 150 g steak z bravčovej panenky, dáme na rozpálený olej, sprudka opečieme, osolíme a okoreníme. Takto pripravíme 4 porcie mäsa.
- Pripravíme omáčku z drvených rajčín,
bazalky, oregana, čili omáčky, zo
soli a z korenia. Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 časti. Každú rozvaľkáme a natrieme paradajkovou
omáčkou.
- Naukladáme plátky
mozzarelly, položíme steak
z panenky a zavinieme do cesta.
Cesto znova potrieme omáčkou
a pečieme pri 180 °C približne
10 minút.
- Rukolový šalát: Umytú rukolu premiešame s cherry paradajkami nakrájanými na polovičky, pokvapkáme
panenským olivovým olejom, citrónovou šťavou, pridáme štipku soli,
lyžičku medu, čerstvo mleté čierne
korenie a premiešame.
|