Bravčová panenka

Panenka s liškovou omáčkou

Autor receptu: rubyrom

4
porcie
30 minút
príprava
35-40 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Panenku osolíme a opepříme a na oleji s máslem opečeme, postupně obracíme, aby se opekla ze všech stran. Opékáme ji asi 15 - 20 minut a pak zabalíme do alobalu a necháme na teple dojít, nejlépe v troubě asi 15 minut.
  2. Omáčka: Na pánvi rozehřejeme máslo, na něm zpěníme pokrájenou cibuli, pak přidáme očištěné lišky (kuriatka, pozn. red.), osolíme a opepříme a podusíme. Zalijeme smetanou, přidáme sojovou omáčku a zredukujeme. Panenku vyjmeme, nakrájíme a výpek přidáme do omáčky.