Ovocný zákusok fotorecept

tatrankaTatranka, 70 ročná žena, Kežmarok, 8. marca 2011 15:51
Ďalšie jej recepty »

Ovocný zákusok (fotorecept)Foto: tatranka

Je to u nás obľúbený zákusok.Nie je veľmi sladký,je v ňom ovocie,tvaroh a my tieto ingrediencie máme radi.Robievam ho najmä v období dostatku chutného ovocia.

120 min
príprava
35 min
na 170-160 °C

Suroviny

7 lyžíc
7 lyžíc
3 ks
3 lyžice
3 lyžice
pol balíčka
balíček
z pol citróna
pol krabičky
pol litra
1 balíček
3 lyžice
4 lyžice
100 g
1 balíček,plátok
na zdobenie
1 balíček
250 g konzerva  zavarené
2ks
4 lyžice

Postup prípravy

  1. 1

    Potrebné ingrediencie.

    Ovocný zákusok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Spracovanie cesta na korpus.Vyšľaháme sneh z vajíčok spolu s cukrom.Keď je masa hustá, pridáme žĺtka, vodu, olej,vanilkový cukor.Múku s práškom do pečiva.Vlejeme do formy.Spodok formy vymažeme maslom a vysypeme múkou.Boky formy nevymazávame,aby sa nám cesto na obruč prilepilo.Dáme piecť.Skontrolujeme ihlicou alebo drevenou paličkou na hurky,či je cesto dobre prepečené.

    Ovocný zákusok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Upečený korpus. Korpus potrieme lekvárom.( zabudla som odfotiť ).Mrzí ma,ale fotografia s lekvárom nie je.Natrieme korpus štyrmi lyžicami lekváru.

    Ovocný zákusok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V pol litri mlieka si uvaríme zlatý klas.Do uvareného zlatého klasu,pridáme maslo,cukor,3 veľké lyžice kyslej smotany,pol krabičky jemného tvarohu.Všetko rozmixujeme a pridáme rozpustenú bezfarebnú želatinu v troche vody.Prešľaháme.

    Ovocný zákusok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Krém vylejeme na korpus a necháme schladiť.

    Ovocný zákusok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na stuhnutý krém poukladáme ovocie.Ja som mala zavárané jahody a sladučké kivi.

    Ovocný zákusok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Poukladané ovocie.

    Ovocný zákusok (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zo šťavy zo zaváraných jahôd uvarím spolu so želatinou sirup,ktorý nechám trochu schladiť.Keď začne hustnúť,nalejem na ovocie.Krém ani želatina nám nebudú stekať po okraji koláča,pretože cesto je na obruči prilepené.

    Ovocný zákusok (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Naliata želatinka.Takto zákusok uložím do chladničky na dobré schladenie.

    Ovocný zákusok (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Zákusok ostrým nožom obrežem z formy a môžem servírovať.Máme radi so šľahačkou.Tu na tomto bočnom zábere,je pekne vidieť natretý lekvár pod plnkou.Ten by tam ináč veľmi chýbal.

    Ovocný zákusok (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Všetko je nachystané,dobrú chuť.

    Ovocný zákusok (fotorecept) - obrázok 11
ohodnoť recept:
Hlasovali 2 ľudia (5,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist