Ovocná sóda fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si pripravíme cukrový sirup. Cukor a vodu dáme do menšieho hrnca a necháme zovrieť. Horúcim sirupom zalejeme bylinky rozdelené v troch hrnčekoch. Zvyšok odložíme bokom. Necháme vychladnúť.

   
2. 2

   Kiwi očistíme, pripravíme si limetku a hrnček so sirupom a mätou.

   
3. 3

   Kiwi nakrájeme na kúsky, dáme do mixéra a rozmixujeme na pyré.

   
4. 4

   Pyré precedíme cez sito alebo vhodnú látku. Precedenú šťavu zmiešame so šťavou z jednej limetky. Zo sirupu vyberieme mätu a prilejeme k šťave.

   
5. 5

   Tak isto rozmixujeme jahody a precedíme. K šťave primiešame šťavu z citróna a bazalkový sirup.

   
6. 6

   Mango očistíme, nakrájame na kúsky a do mixéra dávame už spolu so šťavou z dvoch limetiek. Opäť precedíme. K šťave pridávame tymiánový sirup.

   
7. 7

   Precedené šťavy ešte bez sirupov.

   
8. 8

   Ovocno - bylinkové sirupy odložíme do chladničky.

   
9. 9

   Pred servírovaním poháre naplníme ľadom, pridáme 2 - 3 PL ovocného sirupu a pohár doplníme chladenou sódou.

   
10. 10

    Ovocné pyré, ktoré nám zostalo, použijeme na prípravu nanukov. Jahodové pyré zmiešame s tvarohom, pridáme tretinu zvyšného cukrového sirupu. Premiešame. Podľa chuti pridáme med alebo agávový sirup.

    
11. 11

    Kiwi nanuky pripravíme zmiešaním pyré s 200 ml kokosového mlieka a tretinou zvyšného sirupu. Podľa potreby dosladíme.

    
12. 12

    Mangové nanuky pripravíme zmiešaním mangového pyré so zvyšným kokosovým mliekom a sirupom. Dosladíme podľa potreby.

    
13. 13

    Ovocné hmoty rozdelíme do nanukových formičiek a zamrazíme. Inšpirácia: http://thedabble.com/blog/