Osie hniezda

Name: Osie hniezda
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: Veľa porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 850 g; prášok do pečiva, 2 lyžičky; soľ, 1 lyžička; cukor kryštál, 100 g; tuk, 100 g; droždie, 1 ks; mlieko, 500 ml; hrozienka; orechy vlašské, posekané; cukor vanilkový; cukor kryštál; škorica; kakao; maslo, 100 g; olej, trocha

gablerovaj, 23. marca 2011

Foto: gablerovaj

...keď do kysnutého cesta nejde vajce

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

70 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

850 g	múka hladká špeciál
2 lyžičky	prášok do pečiva
1 lyžička	soľ
100 g	cukor kryštál
100 g	tuk
1 ks	droždie
500 ml	mlieko
	hrozienka
posekané	orechy vlašské
	cukor vanilkový
	cukor kryštál
	škorica
	kakao
100 g	maslo
trocha	olej

Postup

1
Do trochy osladeného mlieka dáme napučať droždie.Pridáme rozpustený tuk a ostatné prísady, zvyšok mlieka a vypracujeme hladké cesto.
2
Na teplom mieste ho necháme vykysnúť.
3
Cesto rozdelíme na 2 časti. Každú vyvaľkáme, posypeme škoricou, vanilkou a kryštálovým cukrom, hrozienkami, orechmi. Druhé cesto môžeme posypať cukrom, kakaom, vanilkou, alebo inak, podľa chuti. Surovinami nešetríme. Na posypané cestá pokvapkáme rozpustené maslo a olej, aby to nebolo moc suché.
4
Cestá zvinieme a záviny pokrájame asi na 1 - 1,5 cm kúsky, ktoré ukladáme na vymastený plech. Dáme ich do rúry podkysnúť a asi po piatich minútach ich vyberieme a potrieme žĺtkom. Dáme piecť.