Orientálna zeleninová polievka s cícerom a čerstvým koriandrom

Name: Orientálna zeleninová polievka s cícerom a čerstvým koriandrom
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: mrkva (asi 200g), 2 ks; fenikel čerstvý väčší, 1 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; zázvor, 2cm; olej olivový; feferonka (nemusí byť); badián, 2 ks; kumin mletý, 1/2 čl; korenie nové, 1/2 čl; soľ; vývar zeleninový, 1/2 l; pomaranč, 2 ks; cícer z konzervy scedený, 150 g alebo čerstvo uvarený; koriander čerstvý, 1/2 viazanička; smotana pochuťková (Frischkäse); korenie čierne mleté

frezia, 13. júna 2013

Orientálna zeleninová polievka s cícerom a čerstvým koriandrom

Foto: frezia

Velmi zdrava aromaticka polievka bohata na vlakniny a vitaminy E a C

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	mrkva (asi 200g)
1 ks	fenikel čerstvý väčší
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
2cm	zázvor
	olej olivový
	feferonka (nemusí byť)
2 ks	badián
1/2 čl	kumin mletý
1/2 čl	korenie nové
	soľ
1/2 l	vývar zeleninový
2 ks	pomaranč
150 g alebo čerstvo uvarený	cícer z konzervy scedený
1/2 viazanička	koriander čerstvý
	smotana pochuťková (Frischkäse)
	korenie čierne mleté

Postup

1
Pripravime si vsetky suroviny.

2
Ocistenu mrkvu pokrajame na rezance,fenikel ocistime,prekrojime,vyberieme hlub a pokrajame nadrobno.Zelene z neho si odlozime na dekoraciu. Taktiez cibulu,cesnak,feferonku a zazvor.

3
V hrnci rozpalime olej pridame cibulu,cesnak,feferonku a zazvor. Kratko oprazime. Pridame badian,kumin,a nove korenie. Za staleho miesania prazime,kym to nezacne krasne rozvoniavat.

4
Pridame mrkvu a fenikel a zase to spolu asi 3 minuty prazime a stale miesame. Osolime,okorenime a pridame vyvar a cicer. Vytlacime stavu z 2 pomarancov a pridame ju do polievky. Nechame to spolu asi 10 minut pomaly varit. Otrhame si koriander zo stopiek. Polievku dame do misiek,pridame cerstvy koriander,zamiesame,ozdobime zelenym feniklom a pridame za lyzicku pochutkovej smotany.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mirkamt

mirkamt 13. júna 2013 o 09:35

@Frezia a kedy príde na rad cícer? Čítam, čítam, ale nikde som ho nenašla...iba na hlavnej foto

@zareaguj

Pekný komentár

frezia

frezia 13. júna 2013 o 11:26

@mirkamt , dakujem,uz som to opravila.

@zareaguj

Pekný komentár

lusinkab

lusinkab 13. júna 2013 o 17:22

:-) tak toto sa mi teda paci. Rada skusam nove veci a tato polievocka vyzera ako jedna z nich. Teraz tu mame sezonu feniklu takze ukladam a vyskusam :-)

@zareaguj

Pekný komentár